まるでアート！人気パフェシリーズのニューフェイス

お菓子の歴史研究家・猫井登先生の記事でも紹介された、日本が誇るショコラティエ・三枝俊介氏によるチョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレ ド オール」。毎年好評の春限定パフェが、今年もついに登場！　3月23日（金）から5月中旬までの期間限定で販売される。

 

人気のパフェシリーズのニューフェイスは、「パフェ パレ ド オール 春のいちご」（2,160円）。上からホワイトチョコレート×苺、ミルクチョコレート×苺、ビターチョコレート×苺の３層をチョコレートのプレートで仕切った、まったく新しいスタイルのパフェ。

清里でカカオから作られた自家製チョコレートは、下の層に進むほどカカオの風味が強く、お好みで別添えの自家製苺ソースを注げば、アイスクリームやチョコレートのマリアージュを楽しめる。３層のレイヤーやフレッシュ苺で彩られたパフェは、まるで芸術作品のよう。春のご褒美スイーツは、これで決まり！　販売はショコラティエ パレ ド オール東京店、大阪店と、アルチザン パレ ド オールBIS店にて。

 

 

 

文：中西彩乃