世界が注目する最旬モダンメキシカンって？

世界のグルメシーンで注目されているモダンメキシカン。その牽引役であるレストランが、この5月に東京に登場する。4日間のみのまたとない機会。世界の食通たちが話題にする理由を探りにいってはどうだろう。

話題のメキシカンモダンレストランのポップアップが登場

「TOKYOは食の都」は今や世界的に認知されている。寿司、天ぷらのみならず、日本料理、さらにあらゆるジャンルのレストランがハイレベルのなかでひしめき合うこの街は、世界でもっともエキサイティングな食体験ができる場所となった。

そんな国内外のグルメたちから注目を集める東京にふさわしいニュースがまた１つ発表された。モダンメキシカンの牽引役として、世界的に名を馳せる「プジョル（Pujol）」のポップアップレストランが、来る5⽉15⽇(⽕)から18⽇(⾦)までの４日間、マンダリンオリエンタルホテル東京でオープンされるというのだ。

プジョルは、メキシコシティに店を構えるファインダイニング。モダンメキシコ料理を代表するシェフ、エンリコ・オルベラ氏の下、「世界のベストレストラン50」で2017年は20位にランクイン。さらにオルベラ氏が指揮を執るNYの「コスメ」、「アトラ」も人気を博し、快進撃を続けている。

メキシコ料理と言うと、「タコス」や「ワカモレ」などのイメージが強いかもしれないが、オルベラ氏の料理はそれとは全く違う、イノベーティブなもの。メキシコの食材を活かしつつ、現代の技法や独自のアイデアを取り入れたクリエイティブな料理が人気の理由なのだ。

昨年は、バンコクの超人気レストラン、ガガンのポップアップレストランを開催するなど、世界のグルメシーンへの感度の高さを示すマンダリンオリエンタルホテル東京。今回もさすがのセンスと言える。

今回のポップアップレストランは現在、抽選予約を受け付け中。(3月31日(土)21時まで)

世界最旬のモダンメキシカンを体験できる貴重な機会。興味のある方、幸運を願うばかり！

【『プジョル・アット・マンダリン・オリエンタル・東京』の概要】

実施期間：2018年5⽉15⽇(⽕)〜5⽉18⽇(⾦)

時間：第1部17:30スタート／第2部18:00スタート

第3部20:30スタート／第4部21:00スタート

場所: 37階「シグネチャー」

ディナー(9品構成予定)：30,000円(税サ別)

アルコールドリンクペアリング 18,000円(税サ別)＊オプション