プロが通う行きつけ店

自身のお店と違うジャンルから、プライベートで通うお店をピックアップ。百名店オーナーをうならせるのは、はたしてどんなお店なのか。

Q. 好きでよく通うお店は？

A. 1軒目「寿司 料理 まるも」

神戸市中央卸売市場の2Fにある「寿司 料理 まるも」は、家族3世代で通い続けているお店です。僕も小さい頃から通っていて、寿司の基準といえば同店になります。

Q. おすすめしたい料理は？

A. 「おまかせにぎり」

旬の握りが楽しめるので、いつも頼んでしまいます。季節の握り10貫の他、蒸し穴子と焼き穴子、巻物、赤だし、季節の果物がついていて大満足のボリューム感です。

A. 2軒目「神戸にしむら珈琲店 中山手本店」

店内はゆったりと落ち着いた雰囲気で、コーヒーをゆっくり味わえます。

Q. おすすめしたい料理は？

A. 「パストラミビーフサンドセット」

こちらのコーヒーは、酸味と苦みのバランスが最高。「トアロード・デリカテッセン」のパストラミビーフを挟んだサンドイッチは、コーヒーとの相性も抜群です。サンドイッチはもちろん、他の料理もとてもしっかり作り込まれています。

※価格はすべて税込です。
※アンケート内容と「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額を掲載しています。最新の情報はお店にご確認ください。

文：小川春樹、斎藤亜希、食べログマガジン編集部