AＮＡインターコンチネンタルホテル東京にある日本料理「雲海」では、500年以上の歴史を誇る銘茶の産地、佐賀県嬉野から茶葉生産者を招き、スペシャルな賞味会を開催する。

高温の釜で茶葉を炒る「釜炒り茶」発祥の地として知られる嬉野は、霧深い山々に囲まれた盆地で、澄んだ空気と清らかな水がお茶栽培にとても適している。

見逃せないのは、7名の茶葉生産者によるティーセレモニー。セレモニー台と専用の茶器を使い、各々が丹精を込めて育てたお茶を自らの手で淹れてくれる。お茶を淹れる所作をはじめ、最適な湯温・抽出時間などの工程に工夫をこらし、特別な一杯を生み出す。そんな、日本茶を嗜む時間が奏でる、凛とした時間と空間を体験できる。

料理は、日本料理「雲海」料理長吉安健が、食前茶から食中茶、食後茶まで数種の嬉野茶の個性と響き合うように、一品一品を吟味。

会席料理の技法を用いながら、お茶そのものや粉末を料理の香り付けや隠し味として用いるなど、各種嬉野茶とのマリアージュを意識した、独創性あふれる逸品が楽しめる。なお、コース料理はイベント終了後、3月15日（木）まで｢雲海｣にて提供されるので、今回の賞味会に行けない人、リピートしたい人はお見逃しなく。

また、メインロビー中央に位置する｢アトリウムラウンジ｣でも同ティーセレモニーを行い、「嬉野ティーセット」を用意するほか、「ピエール･ガニェール パン･エ・ガトー」ショップでは、淹れ立ての特別ブレンドの嬉野茶をテイクアウトで販売するなど、｢嬉野茶時｣の魅力をホテルのいたるところで満喫できる。

｢嬉野茶時 in 雲海｣特別賞味会

■会場：日本料理「雲海」3ＦＬ．

■日時：【夜の部】2018年2月16日(金)19：00～受付開始　19：30～開宴

【昼の部】2018年2月17日(土)11：30～受付開始　12：00～開宴

■参加料：【夜の部】１人20,747円（特別会席コース、各種嬉野茶、税・サービス料を含む）

【昼の部】１人6,102円（特別御膳、各種嬉野茶、税・サービス料を含む）

■定員：各60名／完全予約制

※昼の部は満員

5. 12日まで！クラフトビールと変わり種おでんが楽しめる

種類豊富なクラフトビールが楽しめるビアカフェ＆レストラン「iBEER LE SUN PALM（アイビアー・ルサンパーム）二子玉川ライズ店」で現在開催中の「ふたこビール誕生祭」。

こちらは40種類以上のビールをそろえる「アイビアー・ルサンパーム」と、二子玉川発の地ビール「ふたこビール」のコラボ企画だ。今回、このイベント期間中に楽しめる「ふたこビール」のクラフトビールは全部で5種類。すっきり飲みやすい、ふたこビールの代表選手「フタコエール 」（ペールエール）はもちろん、甘い香りと柑橘系の風味がゴクゴクいける「フタコエール 026」（セッションエール）、そして、この誕生祭のために限定醸造した二子玉川のコーヒー屋「Let It Be Coffee」がセレクトしたコーヒー豆を使ったコーヒースタウト「カフェノワール」などをラインアップ。

このクラフトビールでそそられた食欲を満たすのは、誕生祭だけで楽しめるこのメニュー。梅や柿などを栽培している千歳船橋にある農園「島田農園」の“柚子胡椒”や尾山台いちば内に店を構える「武田惣菜店」の“たこボール”、ソーセージの本場ドイツ製法を取り入れた「ファインシュメッカー サイトウ」の“フランク”など、世田谷の食材を使った「世田谷おでん」だ。数量限定の誕生祭メニュー「世田谷おでんとふたこビール4種飲み比べセット」は一人1,980円でディナータイム限定。この貴重な機会、逃すなかれ！

◇ふたこビール誕生祭開催概要

開催期間：～2月12日（月）まで

開催店舗 : アイビアー･ルサンパーム 二子玉川ライズ

価格：世田谷おでんとふたこビール4種飲み比べセット＝1人1,980円（税抜）

予約方法：電話予約　 03-6805-7110