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出版界きってのグルメ・柏原光太郎が選ぶ朝・昼・夜

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出版界きってのグルメ・柏原光太郎が選ぶ朝・昼・夜

大人気の観光都市、京都。せっかく行くならおいしいものが食べたい！京都の達人、柏原さんに“とっておきのお店”を教えてもらいました。

2023/04/23 (日)2023年5月25日

秘密の京都

京都

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目次

おやつはここで決まり！
- 「膳處漢ぽっちり」の「しみだれ豚まん」
夕ご飯はここで決まり！
- 「割烹すだ」の「おすすめコース」
お土産はここで決まり！
- 「京菓子司末富」の「生菓子」

おやつはここで決まり！

「膳處漢ぽっちり」の「しみだれ豚まん」

写真：お店から

　

柏原さん

祇園祭の時期だけ売られる「しみだれ豚まん」。刷毛で醤油味のたれを塗った豚まんで、祇園祭は寒い時もあり、そんな時にこれを食べると温まります。

Ｍ・Ｎ・ドラッカー — 「しみだれ豚まん」500円出典：Ｍ・Ｎ・ドラッカーさん

夕ご飯はここで決まり！

「割烹すだ」の「おすすめコース」

yama-log — 出典：yama-logさん

　

柏原さん

伝統的な京料理「乃り泉」で修業したご主人が営む「割烹すだ」。京都のモダンな割烹はたくさんありますが、古き良き京料理の伝統を継承した店は今や少ないと思います。そうした店は、今行かないともうなくなってしまうかもしれない……。

mamamen — 出典：mamamenさん

お土産はここで決まり！

「京菓子司末富」の「生菓子」

poohpooh! — 出典：poohpooh!さん

　

柏原さん

末富の生菓子は、東京では高島屋でしか買えず、それも手に入りづらい状態です。京都に行ったら帰りに求めるのが楽しみ。ただし生菓子は賞味期限が短いので要注意です。

玉かずら — 出典：玉かずらさん

※価格は税込です。
※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しています。最新の情報はお店にご確認ください。

文：柏原光太郎、食べログマガジン編集部

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