僕のスペシャリテ!!! 4種のチーズを使った「月パンケーキ」

同店のパンケーキはどれを食べても絶品と評判。その中でも僕が一番におすすめするのは「月パンケーキ」1,700円！登場時はシンプルなパンケーキですが、実はこちら、熱々のチーズをかけて食べるという新感覚のパンケーキなんです。

チーズをかけると、今まで見たこともないようなパンケーキにドキドキします。チーズはお店の人がかけてくれるので、その間の動画撮影をお忘れなく！

メレンゲをたっぷり加えた生地は、ふわふわかつ口の中でとろける食感。4種類をブレンドした濃厚なチーズとも相性バツグンです。焼き立ての香ばしさと生地のほのかな甘みもたまりません。こちらには別添えでハチミツとコショウが用意されています。ハチミツをかけるとコクが増してさらにおいしさUP。コショウをかけるとピリッとした辛さがプラスされ、食事系のパンケーキに変化します。一度にいろんな味を楽しめるパンケーキは、そう多くありません。チーズ好き、そしてパンケーキ好きにはぜひ食べていただきたい一品です。

バナナとキャラメルを合わせたスペシャリテ「星パンケーキ」

生地の上にカットしたバナナをのせ、その上に北海道産の生クリームとキャラメルソースをかけた一品。生クリームには、サクサクとしたクラッシュパイを散りばめています。

口いっぱいに広がるキャラメルソースの濃厚な甘味、そして生クリームの軽やかな口どけが好印象。パンケーキ生地の柔らかな食感ともマッチしています。バナナの風味とクラッシュパイの塩味もしっかり感じられ、食べたそばから「おいしい！」と叫んでしまうほど。

パンケーキは焼き立てが一番おいしい状態なので、写真を撮るのはほどほどにして、ベストな状態で食べてくださいね。

テイクアウト限定のスコーンにも注目

同店では、パンケーキ専門店では珍しいスコーンも販売しています。パンケーキと同じ小麦粉と高千穂発酵バター、北海道産の濃い牛乳で作るこだわりのスコーンです。大ぶりのスコーンは、プレーン、チョコチップ、紅茶、あんバターの4種類が用意されています。

僕のおすすめは「あんバタースコーン」510円。ネーミング通り、あんこと厚めのバターを合わせたもので、そのおいしさはまさに悪魔級。甘じょっぱい味わいが後を引くおいしさです。レンジで少し温めて食べると、バターが溶けてまた違った味わいを楽しめますよ！

こだわりのパンケーキをこれからも作り続けていく

「パンケーキのブームは少し落ち着いてきていますが、おいしいパンケーキを届けたいという思いは昔から変わっていません。私にとってパンケーキは生活の一部なんです。今後はテイクアウト商品にも力を入れて、催事や取り寄せにも挑戦していきたいですね」と中村さん。
同店には、温かい店主の笑顔と丁寧なおもてなしをするスタッフの心遣いがありました。

作り手の思いが詰まった「茶香」のパンケーキ。今後も注目していきたいお店です。

※価格はすべて税込