4. 豪華な食感のタブレットチョコ|marco
広島市西区方面でショコラトリーを探すなら、西区草津新町にある「marco」へ。同店は、安佐南区にある人気洋菓子店「パティスリー マチルダ」の姉妹店。マチルダにもチョコレートが並びますが、より独創的な品を見つけることができます。
同店の代表的な商品が、量り売りのタブレットチョコ「クランブルショコラ」100g 1,000円~。ベースのチョコレートはチーズやヨーグルト、アーモンドペーストを練り込んだものなどさまざまで、その時々で内容が変わります。しっかり焼いたメレンゲとフィアンティーヌ(クレープ生地を薄くのばして焼き、細かく砕いたもの)が生むザクザク食感が心地よく、チョコレートの香りが引き立ちます。
ドライフルーツやナッツが一面にあしらわれたチョコは、まるでアート。いろんな味を一度に試せるのもうれしいポイントです。少量ずつカップやジッパーパッケージに詰めた商品もあるので、自分へのご褒美おやつに購入したくなります。