【食べぺディア】新たな和製グルメ!? 『和風マリトッツォ』
当たり前のように食してきたけれど詳しくは知らない定番食材や料理、流行っているのは知っているけれど実はまだ食べたことがないスイーツなど、食の世界は未知の情報で溢れている。そんなときは「食べぺディア」を読んで情報アップデート！ 行きたいお店も保存しちゃおう。
トレンドスイーツの進化系「和風マリトッツォ」とは？
2021年を代表するトレンドスイーツ「マリトッツォ」といえば、たっぷりの生クリームをブリオッシュなどのパンでサンドしたイタリア発祥の伝統菓子のこと。シンプルなスイーツゆえに、工夫を凝らした各店自慢のオリジナルマリトッツォが続々と登場したことは印象深い出来事だったのでは？
そのなかでも一つの流れだったのが「和風マリトッツォ」の誕生。生クリームに抹茶を混ぜ込んだり、あんこや柚子をトッピングしたり、パンの部分にどらやきの皮を使ったりと、和の食材によるアレンジ品が全国に多数登場した。
ナポリタンやラーメンのように、どんどん和製グルメへ変化を遂げていくマリトッツォ。洋菓子店だけでなく、パン屋さんや和菓子店からもさまざまな和風マリトッツォが登場しているので、チェックしてみてはいかが？
和菓子店ならではの味！ 各地で人気の「和風マリトッツォ」
【東京】自慢のどらやきがマリトッツォに！ 「日本橋 日月堂」
東京メトロ日比谷線の人形町駅と小伝馬町駅のちょうど間あたりにある「日本橋 日月堂（にちげつどう）」は、オリジナルの焼印を入れたどらやきや紅白饅頭を作れることで人気の和菓子店。
その自慢のどらやきの皮で作ったのが「どらマリトッツォ」。プレーン、栗、ずんだを用意しており、あんこの粒感が強いのが特徴だ。ドーム形の容器に入っているのでテイクアウトにもぴったり！
