3. ミシュランスターに輝いた3人が集結！ 「MAISON DU CREER」が白金台にオープン
ミシュランスターに輝いた3人のトップシェフがプロデュースするスイーツ店「MAISON DU CREER（メゾン ド クリエ）」が、東京・白金台にオープン。アシェットデセールをはじめ、ケーキやシュークリームなど、約15種類のスイーツを販売する。
プロデュースを手がけるのは、浅草のフレンチ「HOMMAGE（オマージュ）」の荒井昇氏、東麻布のフレンチ「Crony（クローニー）」の春田理宏氏、ローマのイタリアン「bistrot64」の能田耕太郎氏の3人。世界中から厳選された食材をふんだんに使った、贅沢なオリジナルスイーツを誕生させた。
荒井昇氏による「フランスの古典菓子サントノーレ」（3,300円・イートイン限定）は、1800年代に誕生した伝統菓子を現代の技術と素材の鮮度でアップデート。
焼きたてのシュー生地に合わせたのは、フレッシュなバニラクリームと香り高いプラリネクリーム。爽やかな愛媛県産レモンソースを添えて立体感を演出した。付け合わせのスモークミルクアイスが、生地の香ばしさやプラリネの風味を引き立てる。
春田理宏氏が完成させた「チョコレート好きのためのチョコレート尽くしパフェ（KAOKAオーガニックチョコレート使用）」（3,300円・イートイン限定）は、フランスのオーガニック・フェアトレードチョコレートメーカーKAOKA社のチョコレートを使用。
液体窒素を使ってマイナス196度で凍らせたチョコレートをはじめ、カカオアイスやチョコクリームなど、さまざまな食感や味を楽しめる。
アシェットデセール「ヴィーガンモンブラン」（3,300円・イートイン限定）を手がけたのは、能田耕太郎氏。
果実が大きく、独自の熟成方法により風味が豊かな最高品質の和栗を使用。ひよこ豆のクリームとメレンゲが和栗のおいしさをさらに引き立てる。濃厚な味わいながら、すっきりとした後味。
上記イートインメニューのほか、テイクアウト可能なメニューも充実。荒井昇氏による「ゆずとレンズ豆のパウンドケーキ」（1本3,300円）や、春田理宏氏の「体にも地球にも優しい酒粕シュークリーム」（1,300円）、能田耕太郎氏の「ヴィーガンマカロン」など、バラエティに富んだラインアップに。
※価格はすべて税込
