東京・表参道に、焼きたてミルフィーユ専門店「GARIGUETTE -ガリゲット-」がグランドオープン。片手に持って頬張れる新感覚のミルフィーユ「mille presse –ミルプレッセ-」を、さまざまなフレーバーで提供する。

看板商品は、フランス発祥の歴史ある伝統菓子“ミルフィーユ”を大胆にアレンジした「mille presse -ミルプレッセ-」。最大の特徴は焼きたて&出来たてへのこだわりと、片手で手軽に食べられる形状だ。

発酵バター100%のパイ生地を薄く伸ばし、特注のプレスマシンでプレス。高温かつ短時間で焼き上げることによりバターの酸化を防ぎ、フレッシュな香ばしさを引き立てる。

そんなパイ生地と相性抜群な素材を組み合わせたフレーバーは、全8種類。“お菓子の皇帝”とも呼ばれるイチゴのミルフィーユ「ナポレオン」(1,200円)をはじめ、和栗クリームにカシスを合わせた「シャティ&カシス」(1,200円)、はちみつレモンクリームをサンドした「シトロン&ミエル」(1,100円)、ピスタチオクリームを木苺で彩る「ピスタチオ&フランボワーズ」(1,200円)など、バラエティに富んだ品揃えに。

また、バターと生クリームでなめらかに仕上げたジャガイモのピューレを、厳選した食材と合わせてプレスした、温かいミルフィーユの軽食メニューも登場。スモークサーモンとアボカドの定番コンビ「ソーモンフュメ&アボカ」(1,500円)、ニース風サラダをサンドした「サラダニソワーズ」(1,300円)など4種類から選べる。

フレーバー豊富で新感覚の焼きたてミルフィーユを楽しんでみてはいかが?

※価格はすべて税込

※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。

※外出される際は人混みの多い場所は避け、各自治体の情報をご参照の上、感染症対策を実施し十分にご留意ください。

文:中西彩乃 写真:お店から