従来のイメージを一新する定番の組み合わせ「コーラとハンバーガー」
コーラに合う食べ物と言えば、ハンバーガーも欠かせません。2020年11月、目黒区西小山にオープンしたのが、その名もずばり「コーラとハンバーガー」。
国産牛100％のパテや自家製ベーコン、生産者から直接仕入れる無農薬野菜、オーダーを受けてから焼き上がる国産小麦のバンズなど、どの食材も「あんしんでやさしい」といったコンセプトに沿うものばかり。
もちろんクラフトコーラにも国産の柑橘や実山椒、素焚糖、栃木県小山市のハト麦など、オーガニックな素材がふんだんに使用されています。
ファストフードの印象が強かった組み合わせですが、新しいコーラブームを契機に少しずつイメージが変化していくのかもしれません。
カレー職人ならではのスパイス使いに注目「カレーの店・八月」
香辛料が複雑に香るクラフトコーラは、ここ数年ブームを巻き起こしているスパイスカレーとも相性抜群。そもそもカレーを作る料理人はスパイスを扱うスペシャリストだけあり、自慢のカレーに合わせた自家製コーラを提供するお店も目立ちはじめました。
2020年4月、カレー激戦区の下北沢にオープンし、またたく間に人気店となった「カレーの店・八月」でもクラフトコーラは高評価。
パウダー状のスパイスがグラスの底に漂うほど大胆に使用されています。クラフトコーラの自然な甘さと香りによって、カレーの風味がより華やかに。スパイスカレーに合う飲み物と言えばラッシーやチャイが定番でしたが、これからはクラフトコーラも仲間入りしそうなポテンシャルの高さを感じます。
