2. 新業態がデビュー！ バターミルクフライドチキン専門店「ラッキーロッキーチキン」

「ロイヤルホスト」や「シェーキーズ」などの外食ブランドを運営しているロイヤルフードサービス株式会社から、新業態となるバターミルクフライドチキン専門のファストフードショップ「Lucky Rocky Chicken（ラッキーロッキーチキン）」がデビュー。5月29日、東京・武蔵小山商店街パルム内に1号店をオープンした。

バターミルクフライドチキンは、アメリカでコンフォートフード（懐かしい味・幸福感を与える食べ物）として親しまれている鶏料理。

ラッキーロッキーチキンでは、ヨーグルトやスパイスを入れたバターミルク液に国産鶏むね肉を一晩漬けこみ、独自に開発した12種類のオリジナルブレンドスパイス＆ハーブを使用した衣をつけて揚げている。中はしっとりと柔らかく、外はスパイシーでザクザクとした食感が楽しめるのが特徴だ。

バターミルクフライドチキンはチキン単体だけでなく、ハンバーガーやサラダといったスタイルでも提供。

「バターミルクフライドチキンバーガー（オリジナル）」単品 500円は、シャキシャキのビネグレットキャベツサラダと、しっとりふんわりと歯切れの良いバンズとともにバターミルクチキンを楽しめる。そのほか、チキンにコルビージャックチーズやエッグタルタルをかけたバーガーといったラインアップも。

「バターミルクフライドチキンサラダ」500円は、キャベツとレッドオニオンにフレッシュパクチーやハーブ、ワインビネガーを使用したビネグレットドレッシング、ハラペーニョをあわせたサラダに、バターミルクフライドチキンをのせた一品。

さらに、9種類のスパイスと3種類の柑橘類などで作る「オリジナルクラフトコーラ」レギュラー 280円・ラージ 320円​といったドリンクもあるので、こちらもチェックを。

注文や提供には、事前決済システムや各種テイクアウト・デリバリーオーダー、キャッシュレス決済、呼び出しディスプレイによるお知らせなど、スムーズなやりとりが期待できるサービスを導入している。

今後は1号店の武蔵小山店を皮切りに、年内に5～10店舗の出店を予定しているという。

※価格はすべて税込