カツサンドってたまに食べたくなるもののひとつ。サクッとした衣とソースの染み込んだパンの相性が良すぎて、いくつでも食べられそうな気がするほどです。古き良き喫茶店のカツサンドや、お魚のカツサンドなど、こだわりの味を紹介します。
1. 信州ポークの旨味が広がるカツサンド
すこぶる 日本橋店
2019年3月に東京・日本橋にオープンした「すこぶる 日本橋店」。路地の一角にある一軒家で、1階はキッチンを囲む活気のあるカウンター席、2階はウッディベースの造りです。
「信州ポークカツサンド」は、トーストされたパンに、カリカリに揚げられたカツを挟んでいます。噛むと肉汁が滲み出て口の中に広がり、最高のハーモニーに。おつまみ用のカツが単体でも添えられているのもうれしいです。