素材の味が光るシンプルで贅沢なチーズトースト
朝ごはんプレートはこのほか、白い卵のオムレツをパンにのせた「鉄板オムレツプレート」（1,800円）と、3cmもの厚さのフレンチトーストにデリを添えた「お食事フレンチトーストプレート」（1,600円）がある。いずれも添えられるデリは共通していて、ボリュームたっぷり。朝ごはんはもちろん、昼ごはんとしても通用するだろう。
プレートとは別に単品のメニューもある。フレンチトーストも人気だそうだが、一度は食べておきたいのが、5cmもの厚さのトーストにとろけるチーズをたっぷりとかける「極厚鉄板チーズトースト」（1,500円）だ。
スイス産のラクレットチーズとデンマーク産のモッツァレラチーズを合わせ、熱々のスキレットでとろりと混ぜたら、スタッフが目の前でかけてくれる。
たっぷりとチーズがかかったら、仕上げに枝ごと添えられたドライオレガノをかける。指でちぎり、すりつぶすようにしてかけると、オレガノの香りがふわりと立ち上がり、その新鮮な香りに驚いてしまう。
オレガノの香りを楽しみながら、パンにチーズを絡ませて食べる。表面はサクサク、中はしっとり、ふわふわの食パンと、程よくクセが抑えられたチーズが絶妙な組み合わせだ。さらに、ここに足していくのは、はちみつ。はちみつは日替わりで味が異なり、この日はコーヒーのはちみつだった。チーズにコクの強いはちみつの甘さが加わり、そこへパンにちりばめられたブラックペッパーがピリッとしたアクセントを添える。「ちょっと」どころではない、よそゆきの朝の時間が過ごせそうだ。
実力派の人気カフェが焙煎したオリジナルコーヒー
オーダーを受けてから豆を挽き、丁寧にドリップする「ハンドドリップコーヒー」もおいしいが、フランス式の朝食に合わせてカフェオレがおすすめだ。アイスカフェオレは、先にミルクを入れてその上からコーヒーをそっと注いで2層になっている。酸味と苦みのバランスの良いコーヒーとミルクの相性が良く、カフェインの摂取量も抑えられるので、朝に最適だ。