いちごスイーツ専門店「ICHIBIKO（いちびこ）」の全国8店舗目となる新店が、エスパル仙台に誕生。エスパル仙台店では同店限定の新ライン「ICHIBIKOいろ・いろショート」を展開する。
「ICHIBIKO」の人気No.1商品「いちごのショートケーキ」をベースとした、「ICHIBIKOいろ・いろショート」シリーズ。主役は、農場直送の完熟摘みたていちご。いちごをクリームに練りこんだものから、旬のフルーツと組み合わせたものまで、4種類が登場した。
「ICHIBIKO」で人気No.1を誇るショートケーキを、農場直送の完熟摘みたて丸ごといちごをたっぷり使って仕上げた「ICHIBIKOいろ・いろショート＜しろ＞」756円。甘さ控えめの生クリーム、きめ細かな口どけのスポンジ生地が、ジューシーないちごの甘酸っぱさを引き立てる。
「ICHIBIKOいろ・いろショート＜しろ＞」をベースに、潰したいちごを練りこんだ“いちごクリーム”をサンドした「ICHIBIKOいろ・いろショート＜あか＞」820円。どこを食べてもいちごを余さず味わえる、究極のいちごショートケーキ。
完熟いちごの甘酸っぱさと相性抜群なキウイを組み合わせた「ICHIBIKOいろ・いろショート＜みどり＞」777円（季節限定）。キウイの爽やかな酸味が、すっきりとした食べ心地を演出する。
「ICHIBIKOいろ・いろショート＜だいだい＞」777円（季節限定）を彩るのは、“みかんとオレンジのいいとこどり”と評価の高い、甘くて濃厚な柑橘“ダブルマーコット”。甘酸っぱさとジューシーさの最強コンビは、この時季ならでは。
エスパル仙台店では「ICHIBIKO」の定番商品も勢ぞろい。看板商品のひとつ「いちびこミルク」810円をはじめとしたドリンク類、焼き菓子、ジャムのほか、県内の自社農場直送の完熟生いちごも販売する。
※価格はすべて税込（テイクアウト価格）
