3. これがヴィーガンケーキ!? 期間限定のポップアップストアがオープン

「とにかくおいしい」と、イベントの度に口コミで話題となるヴィーガンケーキ専門店の「the vegan marshmallooow（ザ ヴィーガン マシュマロ）」が、銀座三越本館の地下2Fにポップアップストアをオープン。シグネチャーケーキの「チョコレートケーキ」を筆頭に、定番＆新作ケーキを6月30日までの期間限定で販売する。

卵や乳製品などの動物性食材を使わない“ヴィーガンケーキ”専門店として、絶大な人気を誇る「the vegan marshmallooow」。人気No.1の看板商品は、濃厚なチョコとふんわりとした口どけが特徴の「チョコレートケーキ」。グルテンフリータイプも選べる。

同じく定番の「いちごショートケーキ」（グルテンフリー）972円は、グルテンフリーのしっとりした2層のスポンジでフレッシュないちごをたっぷりとサンド。本商品は、パーティにぴったりな直径15cmのホールデコレーションケーキも。

「モンブラン」1,026円は、ペースト、甘露煮のダイス、ゴロンとした渋皮煮と、国産の栗をさまざまな味わいで楽しめる。サクサクのタルト生地には小麦を、ふわふわのスポンジには米粉を使用し、食感のアクセントを演出。

また今回、新商品も2種類登場。1つ目は、柑橘類の「せとか」やピーチ、キウイ、ブルーベリー、いちごなどのフルーツをたっぷりとトッピングした「フルーツケーキ ホール」（直径10cm・グルテンフリー）3,780円。グルテンフリーのスポンジと豆乳クリームの組み合わせにより、軽やかでコクのある味わいが楽しめる。

2つ目は、ファンのラブコールを受け、1人用にぴったりなハーフサイズが誕生した「スペシャルチョコレートケーキ ハーフ」2,160円。「the vegan marshmallooow」の原点とも言える、植物性素材のおいしさを追求した逸品。3層のしっとりしたスポンジとチョコレートムース、チョコレートクリームが、絶妙なハーモニーを奏でる。

※価格はすべて税込。

※全商品が生産数量限定品のため、品切れの可能性あり。

※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。

※新型コロナウイルス感染拡大を受けて、一部地域で飲食店に営業自粛・時間短縮要請がでています。各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いします。

文：中西彩乃　写真：お店から