〈最旬フードニュース〉

期待の新店や話題のスポット、スペシャルな食材を使ったフェアなど、今が旬の「行きたい！ 食べたい！」を一気にご紹介！

1. 豆乳スープ「シェントウジャン」って？ 台湾朝食専門店がオープン

台湾朝食の専門店「wanna manna（ワナマナ）」が2021年4月7日、大阪・南森町にグランドオープン。台湾式の豆乳スープや、台湾では定番の炭焼きトーストサンドなどを提供する。

台湾朝食の定番と言えば「鹹豆漿（シェントウジャン）」（480円）。本場さながらの生搾り製法の豆乳を使った温かいスープは、桜エビやザーサイ、揚げたての油條（台湾式揚げパン）を入れた、ヘルシーで優しい味わいだ。

サンドウィッチ「炭烤吐司（肉蛋）」（680円）は、炭火でじっくりと焼き上げたトーストに台湾風の味付けをした豚肉やタマゴ、野菜をサンド。ほんのり甘みのある、自家製台湾マヨネーズがアクセントになっている。

外側をパリッと焼いた軽い塩味のパンに、油條とタマゴをはさんでシンプルに仕上げた「燒餅油條」（530円）。表面にちりばめたゴマが香ばしく、食欲をそそる。

もち米を混ぜたもっちり食感のご飯を使った台湾式おにぎり「総合飯糰」（580円）は、自家製油條やコーン、ピーナッツなど、日本のおにぎりにはない具材を入れた一品。

そのほか、台湾ではおなじみのネギパンや、タロ芋ペーストを入れたタロ芋パンなど、台湾スタイルのパンが豊富に並ぶ。イートインはもちろん、テイクアウトもOKだ。

※価格はすべて税込