3. 大豆ミート使用のヴィーガン料理も！ 原宿のモダンメキシカンがメニューを一新
伝統を守りつつ、現代風にアレンジした原宿のメキシコ料理店「LAS DOS CARAS MODERN MEXICANO Y TACOS（ラス ドス カラス モダン メキシカーノ イ タコス）」が、グランドメニューを大幅リニューアル。タコスなどの定番メニューのほか、新たにヴィーガンに対応したメニューを導入した。
ヴィーガン対応の一品目は、具材をトルティーヤに挟んで焼き上げる「ヴィーガンケサディア」（660円）。
トルティーヤは、プレーンと、ケールを生地に練り込んだ緑色のケールトルティーヤの2種類をそろえ、フライにした大豆ミートとフリホーレス（インゲン豆）、コーン、ハラペーニョ、サボテン、赤玉ねぎのピクルスをたっぷり挟んでいる。添えられた豆乳ケイジャンのサルサをつけると、ビールが進むしっかりした味に。
二品目は「ヴィーガントスタダスサラダ」（1,100円）。トルティーヤをバリっと揚げたトスターダを器に、下味をしっかり付けフライにした食べごたえのあるフライドチキン風の大豆ミート、アボカド、3種類の豆、有機栽培ベビーリーフなどの野菜をたっぷり入れた一品だ。アガヴェシロップなどを使った2種類のソースで仕上げている。
フードに加え、低糖質でローカロリーのアルコール「ハードセルツァー」も仲間入り。無農薬のブラッドオレンジを使用した「ブラッドオレンジ & ローズマリー」など、果実やハーブを使ったカクテルも充実している。
※価格はすべて税込
