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〈食通が占う、2021流行る店〉
新型コロナウイルスの流行により、飲食店にとっては大きな危機が訪れた2020年。2021年も油断のできない状況は続きますが、各店が工夫を凝らし、おいしいものを届けようと努力しています。
そこで、グルメ情報を熟知した有識者に、2021年期待したいお店や料理についてアンケートを実施。
今回は、フード＆ライフスタイルジャーナリストの秋山 都さんに、今年注目の「ブレイクしそうな店」「2,000円以下のお手軽グルメ」をお答えいただきます。
教えてくれる人
秋山 都
フード＆ライフスタイルジャーナリスト。元「東京カレンダー」編集長。「LEON.JP」食いしん坊担当。好物は寿司、そば、ステーキ、とんかつ、焼き鳥、インド料理、ワイン、日本酒、ハイボール、レモンサワー。谷中・根津・千駄木に特化した地域メディア「rojiroji magazine」も年に数回ほそぼそと刊行中。
2021年ブレイクしそうな飲食店
Q. 2021年にブレイクしそうな飲食店は、ずばりどこですか？
A. 「やきとり 陽火」などの焼鳥店です
新型コロナウイルスの影響で、外食はより軽く、短時間でさっくりと食べられるものが求められると思います。でもしっかりとおいしいクオリティが欲しい、と思うなら、私が選ぶのは焼鳥です。
「やきとり 陽火（はるか）」は2020年7月にオープンし、すでにブレイクしているともいえますが、「鳥しき」から独立された「やきとり 阿部」の2号店。ワインのセレクトも充実しており、楽しいです。
アンダー2,000円のお手軽グルメ
Q. 2021年にブレイクしそうな、2,000円以内のグルメを教えてください
A. 「CHICKEN TIME」のヤンニョムチキン（ハーフサイズ1,380円）です
2020年はNetflixでKドラマばかり見ていました。すると高確率で登場するのがフライドチキン。大ヒットした「愛の不時着」で頻出していた「bb.q OLIVE CHICKEN cafe」は笹塚や北千住にありますが、すでにここも週末は結構並ぶのだとか。
2020年11月、渋谷センター街にオープンした「CHICKEN TIME」はみんな大好きヤンニョムチキン（コチュジャンやにんにく、砂糖、酢などで味づけされた甘酸っぱい&辛いフライドチキン）の専門店だそうで、行列になる前にチェックしてみようと思っています。
※価格は税込
