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〈2020 食通が惚れた店〉
新型コロナウイルスの流行により、飲食店にとっては大きな危機を迎えた2020年。でも、外食シーンの火は消えない！ こんなときこそ、おいしいものを食べて元気になり、飲食店を応援したいものです。
そこで、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。「最も印象に残った店」「2,000円以下のお手軽グルメ」「おすすめお取り寄せ」をうかがいました。
今回は、「東京最高のレストラン」編集長で、食べロググルメ著名人の大木淳夫さんにお答えいただきました。
教えてくれる人
大木淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ株式会社メディアクリエイティブ1部 部長。日本初のプロによる唯一の実名評価本「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「なんでお店が儲からないのかを僕が解決する」「堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か？」（共に堀江貴文）、「東京とんかつ会議」（山本益博、マッキー牧元、河田剛）、「随筆 一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、 「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）など。好きなジャンルは寿司とフレンチ。
今年のベストレストラン
Q. 2020年、最も印象に残った飲食店を教えてください
A. 「鮨 時成」です
赤酢全盛の時代にあっても、横井の與兵衛（よへえ）のみの酢飯はここだけではないか。
穴子に加えて、アワビ、ハマグリ、タコの煮汁まで使ったツメはあまりに芳醇。これで握りのコースなら1万円以下。
スッと脂が流れるような、爽やかなアジも忘れがたい。
アンダー2,000円のお手軽グルメ
Q. 今年食べた〈2,000円以内の感動の味〉を教えてください
A. 「OLD NEPAL TOKYO」の「ダルバート」です
今年の大きな話題のひとつが、ネパール料理の台頭！ こちらは、スタイリッシュな店内で、驚くほど充実したダルバート（1,100円〜）をいただける。
インド料理よりもスパイスは控えめで、より素材のうまさも感じられ、すいすい食べてしまうのだが、食後の満腹感はすごい。
※ダルバート単品は予約をしていない客のみで、予約するとコースになります
※価格は税抜
