パリ発のパティスリー＆ショコラトリー「HUGO & VICTOR（ユーゴ アンド ヴィクトール）」にて、旬のいちごを使ったスイーツコレクション「Festival de la Fraise」がお目見え。3月31日までの期間限定で、いちごのシューやミルフィーユ、タルトなどが勢揃いする。
フレッシュないちごをたっぷりとしきつめた「タルト フレーズ」800円。アーモンドパウダーを混ぜ込んだタルト生地は、香ばしくやさしい味わい。アーモンドクリームにいちごのクリームを重ね、仕上げに国産レモンのゼストでさわやかな香りをプラス。
「ミルフィーユ フレーズ」800円は、たっぷりのいちごクリームにフレッシュないちごを組み合わせた、いちご尽くしの贅沢なミルフィーユ。パイ生地の食感がアクセントに。
コロンとしたフォルムが愛らしい、「シュー フレーズ ガランガ」700円。いちごは側面だけでなく、中にも丸ごと一粒入っている。また、いちごのクリームとコンフィを詰め込み、さまざまないちごの味わいを楽しめる仕上がりに。
「パフェ フレーズ」1,600円は、赤と白のコントラストが美しいいちごのパフェ。たっぷりのシャンティ、バニラアイス、いちごの組み合わせは、誰もが虜になる王道の味わい。トッピングのサブレ＆ミューズリーの食感とともに、絶妙なハーモニーを奏でる。※表参道ヒルズ店、玉川髙島屋S・C店、日本橋髙島屋S.C.店のみでの限定販売
旬を迎えたいちごのおいしさがぎゅっと詰まった限定スイーツを、お見逃しなく。
※価格はすべて税抜
