〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。
資さんうどん八千代店（千葉・八千代緑が丘）
北九州で40年以上にわたり愛されているうどんチェーン店「資さんうどん」が、関東に進出。12月27日、記念すべき関東エリア1号店が千葉県八千代市にオープンします。
7月に東京・神田で実施した「資さんPOP-UPレストラン」や、9月の関東地域での「キッチンカープロモーション」でも大好評だった“資さんの味”を、広々とした常設店舗で楽しめます。
「資さんうどん」は1976年に創業し、北九州市を中心に九州全7県、山口県、岡山県、大阪府、兵庫県、広島県の1府11県で72店舗展開している北九州発祥のうどんチェーン店です。
看板商品の「肉ごぼ天うどん」をはじめとするうどんや「カツとじ丼」などの丼もの、名物「ぼた餅」など、100種以上の豊富なメニューをラインアップしていて、子どもから年配者まで幅広い客層に愛されているお店です。
また、うどん店にはめずらしい24時間・年中無休で、朝は朝定食、夜はおでん（1品120円〜）や、天ぷらなどのトッピングをつまみに“資飲み”を楽しむ客も多く、昼時だけではなく一日中、賑わいがあるのが「資さんうどん」の特徴の一つとなっています。
メインメニューのうどんは、鯖や昆布・椎茸などから丁寧にとった黄金の出汁が味の決め手。やや濃いめの味つけと、九州の甘い醤油を使用したほんのり甘さの残る風味が特長です。
また、厳選した「資さんうどん専用粉」のみを使い、製法からゆで方までこだわり抜いた特製うどんは、口あたりは柔らかくなめらか、中はもっちりシコシコ。出汁がよく絡み、しっかりと満足感を得られます。
豊富なメニューの中でも、不動の人気No.1は「肉ごぼ天うどん」。モチモチとした特製のうどんと、甘辛に味付けした牛肉とこだわりの出汁、サクサクに揚げたスティック状のごぼ天を旨みたっぷりな甘め出汁がバランスよくまとめていて、関東でも固定ファンが増えそうです。
メニュー選びに迷ってしまう人や、一度にあれこれ楽しみたい人におすすめなのが「資さんうどん」の人気メニューをちょうどいいミニサイズで楽しめる「資さん選べるしあわせセット」1,030円〜。ミニうどん（肉こぼ天うどんなど4種）、ミニ丼（カツとじ丼など4種）、甘味（ミニぼた餅やソフトクリームなど3種）をそれぞれ選んで組み合わせられます。さらにしっかりお腹を満たしたい人には、うどんまたは丼が普通サイズになる「満腹セット」1,220円〜も。
単なるうどん店にとどまらず、大衆食堂的な位置付けで日常的に通いたくなる魅力が詰まった「資さんうどん」。2025年2月24日には東京・両国にもオープンが決まっており、2025年には約20店舗の新規出店を予定しているのだとか。“北九州の資さんから全国の資さん”へ、今後ますます人気が拡大しそうな注目チェーンを、ぜひいち早く味わってみて。
※価格はすべて税込
