〈最旬フードニュース〉

期待の新店や話題のスポット、スペシャルな食材を使ったフェアなど、今が旬の「行きたい！ 食べたい！」を一気にご紹介！

1. ホテルでお花見ランチ！ 注目のエンターテイメントレストランが竹芝に誕生

東京・新交通ゆりかもめ 竹芝駅直結のホテル インターコンチネンタル 東京ベイに、大きなラウンドテーブルを囲んでイタリアン会席料理を楽しむことをコンセプトにしたエンターテイメントレストラン「TAVOLA TAVOLA by ZILLION（ターボラターボラ by ジリオン）」が、2月25日にニューオープンする。

「空間の楽しみ」「会席の楽しみ」「食の楽しみ」という3つのエンターテイメントを用意し、テーマに合わせた目にも鮮やかなスペシャルコースとオリジナルカクテルを提供するTAVOLA TAVOLA by ZILLION。

第1弾は、オープニングにふさわしい「桜」をテーマにした特別コース「＜SAKURA-SAKU＞お花見ランチ＆ディナー」を用意。ラウンドテーブルの中央にアートフラワーの桜を生けることで、お花見気分も演出する。

コースは、オリジナルカクテルの乾杯酒で始まり、前菜はプレートの上で花開く桜をイメージした一皿が登場。

パスタは、桜の風味の利いたピンク色のタリオリーニ。メインディッシュには、イタリア産仔牛フィレ肉に生ハムをのせたサルティンボッカを。

ディナーでは、メインディッシュがもう一皿追加となり、桜海老のクロスタをのせ桜色のクリームソースで仕上げた鰆のグリルが、そしてコースのラストに旬の苺を使ったリゾットも登場する。

デザートには桜とベリーのセミフレッド（アイスケーキ）と、桜のお重にセットした桜色のプティフールも並び、大満足の内容に！

そのうえ食事の合間には、ワゴンサービスによるアンティパストまで楽しめる。随所にエンターテイメントが散りばめられた新レストランの魅力を体感しに行ってみてはいかが？

■「SAKURA-SAKU」お花見ランチ＆ディナー
・提供期間：2月25日〜4月17日
・ランチ料金：平日6,500円、土日祝8,500円
・ディナー料金：平日8,000円、土日祝10,000円

※価格はすべて税・サービス料込です。