懐石・会席料理の記事一覧

グルメな識者が教える「2019 食通が惚れた店」。2019年に食通たちが「一番おいしかった」と太鼓判を押したお店を振り返ります。2020年の注目店情報も！ 食べログ グルメ著名人の門上武司さんを唸らせた一皿とは？

グルメな識者が教える「2019 食通が惚れた店」。2019年に食通たちが「一番おいしかった」と太鼓判を押したお店を振り返ります。2020年の注目店情報も！ 食べログ グルメ著名人の藤原ヒロシさんを唸らせた一皿とは？

徳川家康など戦国武将たちが愛した料理を味わえる“戦国グルメ”が、期間限定で登場。戦国時代に思いを馳せながら味わおう。

庭園の美しい景色を眺めながら、優雅にアフタヌーンティーを楽しめるメニューが京都に登場。「離れ」で過ごす1日1組限定プランも。

さまざまな産地や部位の国産黒毛和牛を堪能できる焼肉店が、西麻布に登場。シャトーブリアンの藁焼きやユッケなど、贅沢な和牛料理が味わえる。

世界のフードトレンドを作ると言っても過言ではないアワード、「世界のベストレストラン50」。そのアジア版がこの春発表されました。ランキング上位に入ったお店にはどんな傾向があるのか、世界一のフーディ、浜田岳文さんが解説します。

美食家を魅了しつづける古都、京都。フードジャーナリストの小松宏子さんがそのおいしさを認めた手土産をピックアップ。必ず喜ばれる京都手土産の最旬リストです。

140年もの長い歴史で初！ 伝統的な日本料理と近代的な肉割烹を融合した贅沢な肉割烹会席をおまかせで。

日本全国津々浦々、各都道府県で話題の地元グルメを紹介する連載。今回は、沖縄のリゾートレストランのホットな情報をお届けします！

「瓢喜 香水亭」で味わえるすき焼きは、プロが特殊な技法でしっかり管理して熟成させた「ドライエイジング和牛」を使ったもの。トマト、ほうれん草などユニークな具も入った、ここでしか味わえない逸品です。

紹介する側も、される側もメリット大！「紹介制」のお店で養われる信頼関係について知ろう。

沖縄の「ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄」内で、元麻布の名店「かんだ」がプロデュースする「琉球炉端 by Kanda」がスタート！ 沖縄料理の伝統と巨匠の技が融合したメニューを気軽に楽しめる、話題のレストランをご紹介します。