京料理の記事一覧

去る5月12日、祇園の日本料理店「千花」が火災により全焼したというニュースは、多くのグルメたちにとってショッキングな出来事だった。日本料理に目覚めるきっかけのひとつが千花だったという柏原さんがその記憶を振り返る。

日本料理やイタリアン、フレンチ、ラーメンまで…。食べログ点数3.5以上の飲食店が集結！日本の旬グルメをチェック！！

仕事をしているとどうしてもマンネリになってしまうことがある。美味しい食事は、単に味覚を満足させるだけでなく“いい仕事”を身をもって知ることで刺激を与える要因にもなる。著者自身がそんな“いい仕事”を体感した京都の店。

成功者は元々強運だから成功したのか、それとも強運を引き寄せたから成功したのか。多くの成功者たちを取材してきた著者は「ポジティブである」ことが共通項だという。そしてもうひとつの共通項は「上質な店」を知っていること。今回は司馬遼太郎が愛した名店を軸にポジティブになれる店について考える

200年以上変わらぬ味を守り続ける京都の老舗店で、味覚のタイムスリップ！

京都の手土産の定番、鯖寿司。なかでも割烹が鯖寿司をつくるさきがけとなったのが「祇園にしむら」だ。もとは店で出していた料理が評判を呼んだことがきっかけといい、そこから“日本一”を目指して作り上げた鯖寿司の魅力に迫る。

経営者には朝食をしっかり食べる派が多いという。1日をパワフルに、モチベーションをアップするには朝食こそご馳走がふさわしいと説く、著者おすすめの王道の朝食とは。

今大人気の美人魔女ユニット、mailoveのお二人が、恋愛運をアップしたい人にその時期食べるべきものをおすすめする本連載。第3回となる今回は、9月20日の新月から次の満月前夜までの16日間に食べることで恋を呼ぶ“女神ゴハン”をレクチャー！

「真のオシャレ業界人こそ、美味しいものを知っている！」をテーマにお届けしている本連載。6回目に登場するのは、ファッション週刊紙WWDジャパン編集長の向 千鶴さん。平日夜はほとんどが会食という彼女が教える、今ハイブランドのディナーに人気のレストランとは!?

後編の今回は京の花街「祇園・四条編」。伝統を継承しつつ新しさも取り入れた新鋭の日本料理や肉割烹がランクイン。

全国から真の食通がこぞって通う歴史と文化と美食の街「京都」。予約が取れない幻のお店が多数ある京都のベスト10とは？　前編は美食の名店が集まる、左京区・東山を中心としたお店をご紹介。

寿司だけではなく、中華の高級食材、フカヒレ・干しアワビ・干しナマコの生産地としても有名な、海の幸に恵まれた仙台市の食べログトップ5とは？