焼き鳥の記事一覧

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、GoldとBest New EntryをW受賞した、薪で焼く焼鳥店「薪鳥新神戸」の疋田 豊樹氏が登場します。

名店出身の焼き師による独立店や超人気店の2号店など、2022年にオープンした話題の焼鳥店をまとめてご紹介！

駅からはちょっと離れているけど、ぜひタクシーに乗って訪れたい！ 福岡の名店2軒を紹介します。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は、京都に開店した高坂鶏専門の焼鳥店です。

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。食に詳しいライターとして、あるいはフードアナリストとして活躍する中山秀明さんが魅せられたクラフトビールと焼き鳥が堪能できるお店を紹介！

食べロググルメ著名人に聞いた「今月の一皿」。今月食べた中で「一番おいしかった」と太鼓判を押すメニューを教えていただきます。アートディレクターの秋山具義さんを唸らせた一皿とは？

「食べログ グルメ著名人」で渋谷区初のCEO（Chief Eat Officer）を務める小宮山雄飛さん（ホフディラン）による、大人のための渋谷新＆定番グルメスポット紹介連載。[新]編20回目は、渋谷内でもずば抜けてお洒落なホテルとして人気の「TRUNK(HOTEL)」に併設する串焼屋「TRUNK(KUSHI)」（トランク クシ）をご案内します。

ミシュラン東京2021で一つ星を獲得した「焼鳥 おみ乃」が、2021年3月に2号店となる「おみ乃 神谷町」をオープンした。焼き場に立ち炭火を操るのは店主・小美野正良さん自身。本店とは違い、季節の品々を取り入れたコース料理という新しいかたちで焼き鳥を提供する。

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、今年7月のオープンから半年を待たずして焼き鳥通らの熱視線を集める「やきとり 陽火（はるか）」に注目！

グルメな識者が教える「2019 食通が惚れた店」。2019年に食通たちが「一番おいしかった」と太鼓判を押したお店を振り返ります。2020年の注目店情報も！ 今年、食べログ グルメ著名人の川井潤さんを唸らせた一皿とは？

渋谷駅西口駅前に12月5日オープンした「東急プラザ渋谷」の飲食フロア「シブヤグラン食堂」から、落ち着いた空間でゆっくりと食事をたのしめる店舗をピックアップ！

デンマークで修行をしたシェフが生み出す新しい一皿に、発酵の魅力を一食の定食でバランスよく味わえるお店まで。発酵料理を堪能できるスポットをラインナップ。