焼き鳥の記事一覧

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は目黒にオープンした、焼鳥店。日本一と称される焼鳥店「鳥しき」の若手による限定営業店です。

今年2月、不動前駅の繁華街から一歩外れた場所にオープンした「焼き鳥 津田」が、早くも地元民の人気を集めている。その賑わいの秘密を、フードライターの森脇慶子がレポート。

百名店に選出された店のシェフは、どんな店に通っているのか？ 「よく通う店」と「おすすめ料理」について理由とともに聞いてみた！ 今回は東京・銀座の寿司店「鮨 銀座おのでら」。世界統括総料理長がつい足を向けたくなるお店とは？

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は牛込神楽坂にオープンした焼鳥店。こだわりの食材を盛り込んだおまかせコースが良心的な価格でいただけると評判です。

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。人気フードライター、森脇慶子さんのおすすめは、“鳥マニア”とも賞される若き職人が腕をふるう西麻布の「焼鳥 鶉（うずら）」だ。

ホットな食トレンドの一つ「薪火料理」。いま、特に注目度の高いお店をご紹介します。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は大手町にオープンした、気軽に立ち寄れる使い勝手の良い焼鳥店。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は恵比寿にオープンした「鳥しき」直伝の味を楽しめる焼鳥店。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回はリニューアルオープンした「鳥しきICHIMON」の焼鳥店。

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、数々の焼き鳥の名店で研鑽を積んだ店主が、2022年10月に待望の独立を果たした「焼鳥 髙はし」を訪問。

ミシュラン一つ星店出身の料理人3名による新店「鳥カミ」が六本木にオープンした。串11本、土鍋ご飯などを含む魅惑のコースをじっくりと紹介。

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、GoldとBest New EntryをW受賞した、薪で焼く焼鳥店「薪鳥新神戸」の疋田 豊樹氏が登場します。