焼き鳥の記事一覧

デンマークで修行をしたシェフが生み出す新しい一皿に、発酵の魅力を一食の定食でバランスよく味わえるお店まで。発酵料理を堪能できるスポットをラインナップ。

韓国×メキシコ料理の融合、焼き鳥を自然派ワインで楽しむお店など注目店が続々オープン。モダン・タイ・レストランに登場した、一度で二度楽しめる“味変”が可能な新メニューの情報もチェックして。

世界からセレクトした自然派ワインと全国の地鶏やブランド鶏の確かな食材を使った焼き鳥。落ち着いた空間で味わえる、女性にオススメのグルメスポットが誕生！

2018年から百名店に「焼鳥」部門が新設。記念すべき第一回の「焼鳥 百名店」はどんなラインナップになっているのか？　年齢、性別さらには国籍をも超えて愛される「焼鳥」のもつ魅力と可能性を、焼鳥についての著書もある土田美登世さんが解説します。

キリッと凍らせたレモンをフレッシュさはそのまま豪快にシャキッと搾り上げ、シュワッ！口に含めば、口内はパラダイス。