焼き鳥の記事一覧

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〈食べログ3.5以下のうまい店〉クラフトビール×焼き鳥の最強タッグで飲んべえを誘う洒落た名店!

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。食に詳しいライターとして、あるいはフードアナリストとして活躍する中山秀明さんが魅せられたクラフトビールと焼き鳥が堪能できるお店を紹介!

実はお手頃価格って知ってた? 渋谷の人気スポットで味わう大満足の焼鳥コースの画像

実はお手頃価格って知ってた? 渋谷の人気スポットで味わう大満足の焼鳥コース

「食べログ グルメ著名人」で渋谷区初のCEO(Chief Eat Officer)を務める小宮山雄飛さん(ホフディラン)による、大人のための渋谷新&定番グルメスポット紹介連載。[新]編20回目は、渋谷内でもずば抜けてお洒落なホテルとして人気の「TRUNK(HOTEL)」に併設する串焼屋「TRUNK(KUSHI)」(トランク クシ)をご案内します。

「焼鳥 おみ乃」の2号店が神谷町に登場! 季節を感じるコース仕立ての焼き鳥とは?の画像

「焼鳥 おみ乃」の2号店が神谷町に登場! 季節を感じるコース仕立ての焼き鳥とは?

ミシュラン東京2021で一つ星を獲得した「焼鳥 おみ乃」が、2021年3月に2号店となる「おみ乃 神谷町」をオープンした。焼き場に立ち炭火を操るのは店主・小美野正良さん自身。本店とは違い、季節の品々を取り入れたコース料理という新しいかたちで焼き鳥を提供する。

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“発酵パワー”でからだを元気に!

デンマークで修行をしたシェフが生み出す新しい一皿に、発酵の魅力を一食の定食でバランスよく味わえるお店まで。発酵料理を堪能できるスポットをラインナップ。

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〈焼鳥 百名店 2018〉急速に進化する焼鳥最前線。YAKITORIの可能性はどこまで広がる?

2018年から百名店に「焼鳥」部門が新設。記念すべき第一回の「焼鳥 百名店」はどんなラインナップになっているのか? 年齢、性別さらには国籍をも超えて愛される「焼鳥」のもつ魅力と可能性を、焼鳥についての著書もある土田美登世さんが解説します。