油そばの記事一覧

〈ラーメン百名店TOKYO〉今東京で間違いない“非・醤油ラーメン”の一杯!の画像

〈ラーメン百名店TOKYO〉今東京で間違いない“非・醤油ラーメン”の一杯!

ラーメンの人気店をTOKYO、EAST、WESTで分けてそれぞれのエリアでの今年の人気店を紹介しているラーメン百名店。今回は醤油ラーメン以外の塩・味噌・鶏白湯・つけ麺・まぜそばのジャンルで百名店入りしたお店を、ラーメン食べ歩きのプロ、山本剛志さんが分析。食べたい一杯がわかるラーメンマトリックスは保存版です!

ラーメン百名店TOKYO、90店以上食べ歩いたプロが教えるラーメントレンドの画像

ラーメン百名店TOKYO、90店以上食べ歩いたプロが教えるラーメントレンド

ラーメンの人気店を3つのエリアに分けそれぞれの今年の人気店をまとめて紹介しているラーメン百名店。選ばれたお店にどんな傾向があるのか、ラーメン評論家の山本剛志さんに分析してもらいました。まずは百名店TOKYOから、ラーメンのトレンドを紹介します。