割烹・小料理の記事一覧

京都・東山に、和牛を割烹仕立てのコースで味わえる「肉割烹ふたご」がオープン。焼肉やすき焼き、しゃぶしゃぶが一つのコースに盛り込まれた、肉づくしのフルコースが堪能できる。和牛の希少部位を心ゆくまで味わって！

食べロググルメ著名人たちに、普段着の定番ランチの中で一番好きな店を教えてもらう連載。柏原光太郎に「オムライス」のマイベストを聞いた。

ファッションプレス業界で活躍する食通が、お気に入りのお店をこっそり紹介！ 繰り返し足を運ばずにいられない、その魅力を教えてもらいます。

おいしい食事に舌鼓を打ちながら、ひとりの時間を思う存分満喫できる気楽な食事、「おひとり様ディナー」。連載第3弾の今回は、「一品料理のおいしいお店」がテーマだ。ひとりでサクッと晩酌をするなら、一品料理は欠かせない。美食に銘酒が味わえる、さらにひとり時間も満喫できる名店の数々をご紹介。

銀座にオープンした「牛肉寿司 きんたん」から、18部位30貫の牛肉寿司を堪能できるコースが登場！ シャリや酢飯までこだわった牛肉寿司だけを食べ尽くす、至福のコースは必見。

大人を引きつけて止まない古都・京都。初心者でもハズすことなく楽しみたいなら、ここへ行けばOK！

「お通し」はお店のサービス・チャージ料であるにもかかわらず、そのお通しにまで手間を惜しまないお店の料理がおいしくないわけがない。本連載では、年間600軒以上の飲食店を食べ歩くグルマンな編集者・大崎安芸路さんが、料理人の探究心あふれるお通しから、名物であるメイン料理までを順に紹介してゆく。

食べログ独自の年間レストランアワード「The Tabelog Award」の受賞店の魅力とともに、店主の行きつけ店をご紹介。初回は、日本料理の名店「飯田」の店主が愛する寿司、洋食、割烹料理が登場。

ポテサラ企画第2弾。今回は満を持して、居酒屋系の王道ポテトサラダにフォーカスします。昔ながらのレシピが中心のクラシックなポテサラの中には、全国にその名を知られる名店も。しかし本連載では、知名度だけでなく、飽くなき探究心でポテサラを作り続ける、いま本当においしい4店舗を厳選しました。

おいしい食事に舌鼓を打ちながら、ひとりの時間を思う存分満喫できる気楽な食事、「おひとり様ディナー」。本連載は、そんなおひとり様にオススメなお店をピックアップ。きっとあなたにぴったりなお気に入りの店が見つかるはず。

“時間”がコンセプトのおしゃれな日本酒ブランド「HINEMOS」と、トップシェフの料理による、期間限定のペアリングフェアが開催！

百名店の味を昼にも味わいたい！ 昼のメニューを1,000円台で味わえる焼鳥 百名店のお店を、藤島佑雪さんが独自の視点で選ぶ！