2023/2/8(水) 日本の歳時記を料理で伝えたい。瞬く間に一つ星を獲得した日本料理界の旗手「赤坂おぎ乃」 日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、Best New Entryを受賞した「赤坂おぎ乃」店主、荻野聡士氏が登場します。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2023/2/6(月) 「The Tabelog Award」初受賞! 三つ星和食店が手がける食のワンダーランド「NK」 日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、Best New Entryを受賞した「NK」のカク.ランドこと、角谷 健人氏が登場します。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/12/23(金) 〈New Open News〉創作料理「nou」の姉妹店がオープン! 季節を感じる優しい和食店(東京・中目黒) 「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は中目黒にオープンした旬を感じる野菜料理がおいしい和食店。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/12/12(月) 「食楽」編集長が忘れられない、今年一番の料理とは? 食通たちが、2022年に惚れ込んだ名店や極上の一皿をご紹介。徳間書店の季刊誌「食楽」編集長の大西健俊さんが選んだのは? 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/12/6(火) 〈食べログ3.5以下のうまい店〉看板メニューは「都内No.1のポテトサラダ」 おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。タベアルキストの名で知られ、年間600〜700軒の飲食店を食べ歩くマッキー牧元さんが教えてくれたのは、表参道・青山の骨董通りにある小料理屋。舌の肥えた住人の多いエリアで50年以上続く老舗は、何を食べても満足させてくれる。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/12/6(火) 出版界きってのグルメもうなる! 蒸し野菜が絶品の居酒屋 食通たちが、2022年に惚れ込んだ名店や極上の一皿をご紹介。出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さんをうならせた一皿とは? 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/10/29(土) 看板メニューはおばんざい! 毎日通いたくなる駅近の和食店 食べロググルメ著名人が注目する「今月の新店」。最近行った新店の中でも特におすすめのお店を教えていただきます。フードパブリシストの高橋綾子さんが期待する新店とは? 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/10/4(火) 〈New Open News〉「kappou ukai」の元・料理長に魅了される、和食の集大成「他力野劇場」の開幕!(東京・銀座) 「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は銀座に開店した、ライブ感あふれるカウンター料理がいただける和食割烹。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/9/29(木) 〈大木淳夫の9月の新店アドレス〉本当は教えたくない立ち飲みワインバーや、スターシェフのスペイン料理店などがオープン 数々のおいしいお店を訪れ、食べロググルメ著名人として、食べログマガジンでもさまざまなお店を教えてくれる大木淳夫さん。毎月たくさんの飲食店がオープンする中で、大木さんが注目する新店をずらりと紹介します。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/9/29(木) 〈New Open News〉コスパが高い! ミシュラン獲得店出身の店主による割烹料理(東京・高円寺) 「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は高円寺に開店した、カジュアルな創作割烹。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/9/28(水) 〈New Open News〉星獲得店で研鑽を積み「神楽坂 清水」で料理長を務めた清水氏。西麻布で新境地に挑む(東京・西麻布) 「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は、西麻布の交差点近くに開店した和食割烹。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2022/9/21(水) 〈食べログ3.5以下のうまい店〉この道20年の米炊き名人による「人生最高の白いご飯」 おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回ご紹介するのは、日本全国はもとより世界各地を食べ歩く「タベアルキスト」マッキー牧元さんが「人生で食べて来た白いご飯の中で最高」と絶賛する、土鍋ご飯を究めた名店だ! 投稿者 「食べログマガジン」編集部