タグ: 割烹の記事一覧

六本木に、あの「うかい」の鉄板料理店と割烹が2店同時オープン。ここぞという日に行きたい極上牛のレストランをご紹介します！

フードライター・森脇慶子が今注目している店を訪れる連載第2回は、岐阜の名店「日本料理 たか田八祥」出身の料理人がオーナーを務める西麻布の新店「大竹」をご紹介。

焼肉を中心とした人気店を仕掛け続ける「格之進」から、“肉学校”がコンセプトの新店がオープン！　異なる部位を一枚ずつ食べ比べできる「焼きしゃぶ」など、行くたびに楽しみが増える何度も通いたい店の登場だ。

2018年の肉は、単体の美味しさではなく“組み合わせの妙”を楽しむ店が増える予感！　人気連載「肉、最前線！」の肉食系ライターが注目する肉は？

続々上陸したステーキハウスから、スパイス漬けの焼肉、最上ランクの肉を供する割烹まで！　人気連載「肉、最前線！」の肉食系ライターが今年の肉を振り返る。

味や雰囲気だけではない、人気店が流行る理由を敏腕マーケターが解き明かす連載がスタート。これを知っておけば、もっと賢いレストラン選びができるようになるはず！　初回はコスパについて。

日本料理の名店で腕を磨き、満を持して注目エリア・荒木町で独立。実力派店主が目指す日本料理の行方に期待！

麻布十番駅から徒歩3分、和食の名店「太月」出身の若き料理人が東麻布に「御料理 辻」をオープン。新たな感動体験を求める美食家が絶えない、期待の新店の3ヶ月後をご紹介します。

三方を海に囲まれた山口県の下関。四季折々の新鮮な魚介が集まり、魚好きの食通の厳しい舌に技と味を磨かれた、美味が集う山口県の食べログランキングトップ5をクローズアップ！

脂がたっぷり乗ったさんまはまさしく秋の恵み。銀座の割烹を営む矢部久雄さんはそんなさんまに魅せられ、その美味しさの限界まで引き上げた料理人。秋になると予約が殺到するという名物「さんまの塩焼き」の極意を聞いた。

瀬戸内海に面し、豊富な海や山の幸に恵まれた広島。地元広島に根ざした老舗の貫禄が光る、広島市の食べログランキングトップ5とは？

豊富な海の幸に恵まれた北九州市には、全国のグルメがこぞって通う、寿司や和食の名店が勢揃い。食べログランキングベスト5には、美食の街と呼び声高い「小倉市」に、注目の全店が大集結！