京都の記事一覧

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日本をベースとして世界にはばたく! 若手料理人世界一に選ばれた実力派シェフの未来の展望に迫る

日本の料理界の次代を担う若きシェフたち。食の世界に精通する本田直之さんが聞き手となって、彼らの料理にかける思いやチャレンジを語ってもらう新連載。第2回は京都・賀茂川沿いにたたずむ閑静なレストラン「middle」のオーナーシェフ藤尾 康浩さん。若手料理人世界一を決めるコンクールで日本人初の優勝者となった新進気鋭のシェフです。

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〈食べログ3.5以下のうまい店〉さまざまなシーンに利用できる上質なビストロ。こんな店があるから、京都の食は色あせない!

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回は、京都在住のライター・中井シノブさんが、気軽なのに本格派の料理を味わえるビストロをご紹介。

握り5,500円で正統な江戸前寿司を楽しめる人気店とは? 9月の人気記事ランキングの画像

握り5,500円で正統な江戸前寿司を楽しめる人気店とは? 9月の人気記事ランキング

9月の人気記事ランキングTOP10を発表! 9月は、密かに人気が急上昇している両国の寿司店や、京都でリーズナブルに味わえる寿司店、女性寿司職人の間借り店オープンの記事などが注目を集めました。まだ読んでいないという方は、ぜひチェックしてくださいね。