中華料理の記事一覧

居酒屋でも、家庭でも人気のポテトサラダ。昔から老若男女に愛される定番料理ですが、最近、お店やシェフの創意工夫が感じられる名作があちこちで生まれています。今回は、和食、中華、イタリアン、様々なジャンルで名脇役として活躍する、変わり種のポテサラを一挙ご紹介。

都内を中心に続々オープンしている、新感覚の中華料理店。食のトレンドにも敏感なおしゃれ業界人たちが今注目しているお店はここ！

「中華料理大好き！」でも、ちょっと胃が疲れ気味のときには食べられなかったり、調子が良くても食べすぎると胃もたれしたり。そんな中年……いえ、壮年期を過ぎた方や、子ども、おじいちゃん、おばあちゃんも気軽に食べられる中華料理が巣鴨にあったのだ。

奥深くて美味なるスパイスの魅力にはまってしまう人、続出！ 食べログマガジンの記事から、今気になるスパイシー料理が食べられるお店を、ピックアップしてご紹介。

新中野にある「チャイニーズバル ゆずのたね」は、低価格で高クオリティの料理が食べられることに定評があります。それもそのはず、オーナーシェフの初見直人さんは、日本に本格中華を広めた草分け的存在「四川飯店」や、ミシュラン一つ星の「広尾 はしづめ」で腕をふるった実力派なのです。

限界を知ってこそ、開ける出世の道がある！ 激辛料理を通じて自分の限界を模索してみよう。

東京近郊で食べられる、おすすめ「辺境料理」情報を集めました。中国、ネパール、ミャンマー……あなたはどれが気になる？

もともとは中国のものだった「担々麺」だが、日本で独自の進化を遂げ、すっかり国民食に。フードライター・森脇慶子が振り返る、担々麺の歴史。

冷やし麺に素麺、冷やしだし茶漬け、会席料理まで。暑い夏を涼やかにしてくれるひんやりメニューフェア開催！

東京近郊で食べられる「辺境料理」を楽しもう、という連載の第3弾。今回は「中国料理」をご紹介します。

グランド ハイアット 東京に登場した冷やし麺に、クラフトビールの飲み放題が楽しめるビアテラス、イタリアンと鮨処がひとつになった進化形レストランと、今週末も話題のグルメが目白押し！

イタリアンカフェの冷製パスタに、名店が手掛ける冷麺。ホテル自慢の期間限定麺メニューで夏を涼やかに楽しもう。