ジャンル: ビストロの記事一覧

2019年も残すところあとわずか。今年も様々なグルメトレンドが口福を運んできてくれました。そこで、今年盛り上がった食に関するキーワード＆お店を振り返ろうというこの企画。第二弾は、「テイクアウトグルメ」から「高級寿司からの町寿司ブーム誕生」まで、食の多様化を感じるキーワードについておさらいしましょう！

肉厚のタラバガニをふんだんにサンドしたクラブバーガーや、年末にもピッタリな名店のざるそばなど、今週の話題のグルメはコレ！

豪快にタラバガニを使用したカニバーガーから、タラバガニやズワイガニが食べ放題のディナーブッフェまで！ 期間限定の冬グルメが勢揃い。

グルメな識者が教える「2019 食通が惚れた店」。2019年に食通たちが「一番おいしかった」と太鼓判を押したお店を振り返ります。2020年の注目店情報も！ 今年、肉食フードライターの小寺慶子さんを唸らせた一皿とは？

「みんなが知ってる料理は、みんなが好きな料理」。そんな考えをベースに、自分たちも大好きな料理を、自分たちのフィルターを通して仕上げたのが「o/sio」の料理である。同店は客単価20,000円の「sio」が、その技術を客単価5,000円の店に落とし込んで開業した2号店。“自腹飯”の客に対し、どこまでも優しい店である。

グルメな識者が教える「2019 食通が惚れた店」。2019年に食通たちが「一番おいしかった」と太鼓判を押したお店を振り返ります。2020年の注目店情報も！ 今年、食べログ グルメ著名人の川井潤さんを唸らせた一皿とは？

どんなジャンルの料理でも活躍してくれる万能食材、「タマゴ」。そんなタマゴを愛してやまない料理人、“エッグマスター”にその思いを存分に語っていただく本連載。第二回は、「ふわふわのスフレ料理」だ。独特の口溶けが楽しいスフレ料理を生み出す匠の料理人にその魅力を伺った。

今年もいよいよ本格的なジビエのシーズンがやってきました。しかしながら、ジビエ初挑戦という人もまだまだ多いはず。そこで、初めての方はもちろん、まだ知らないお店を新規開拓したいという人にもおすすめのジビエのおいしいレストランを、フードライターの森脇慶子さんに教えてもらいました！

生モンブランなど“生”尽くしのデザートや、昨年大ヒットしたチョコスイーツ尽くしのブッフェなど。今週も見逃せないスイーツをピックアップしてお届け！

密かに食のレベルが高い浅草橋周辺。駅から徒歩3分の場所に、コストパフォーマンス抜群、良い意味で、味と料金が比例していないのでは？ とつぶやきたくなるビストロ「Le Marais（マレ）」がある。ディナーコース2,500円で味わえる極上フレンチとは？

オーダーを受けてからフランベされるクレープに、希少なカカオを使ったオリジナルチョコレートのファウンテンなど。一段とグレードアップしたチョコレートスイーツのラインアップは、今年も大ヒット間違いなし！

ホテルメイドの幻の食パンや、日本一こだわり卵の卵かけご飯定食など、今週の話題のグルメはコレ！