【今週のマストイートスイーツ】

新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの！当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。

1. 生モンブランに、生バターパンケーキも！ “生”デザート4種が登場

「カフェ＆ブックスビブリオテーク」にて、シーズナルデザートやギフトグッズコーナーを展開するクリスマスフェア「THE CHRISTMAS STORY of bibliotheque –ビブリオテークのクリスマスストーリー」がスタート。12月25日までの期間限定で、全国の店舗にて開催中。

「カフェ＆ブックスビブリオテーク」の今年のクリスマスデザートは、“生”尽くし。なかでも目玉は、クリスマスバージョンにアップデートされた大人気商品の“生”モンブラン！

濃厚な“生”ホワイトチョコクリームや“生”バニラミルキークリームなど、とことん“生”にこだわり、山頂に降り積もった新雪のようなふわふわ食感を実現した「クリスマス生モンブラン」1,200円。しゅわっと口のなかで溶ける、きめ細かなやさしい食べ心地に癒やされて。

「エアリークリームチーズの生バターパンケーキ」1,700円は、ふわっとエアリーなクリームチーズと練乳“生”バターを組み合わせた、クリスマス限定パンケーキ。まるでホールケーキのようなデコレーションは、小さいころに家族と食べた、思い出のクリスマスケーキを独り占めするようなワクワク感が。

そのほか、フレッシュ苺たっぷりの「生クリームショートケーキ」820円や、ちょっぴりビターなチョコレートムースとやさしい甘さのバニラムースが絶妙なハーモニーを奏でる「生チョコブッシュ・ド・ノエル」850円など、クリスマスの代表スイーツも勢ぞろい。

クリスマス気分が盛り上がる“生”スイーツで、華やかでハートフルなスイーツタイムを楽しんで。

※価格はすべて税抜

2. 昨年大ヒットしたチョコスイーツ尽くしのブッフェがグレードアップして登場

グランドハイアット東京2階の「フレンチキッチン」にて、昨年盛況だった「チョコレートアフタヌーンティーブッフェ」が今年も登場。“Heart of Gold（思いやりの心）”をテーマに、ダイナミックな演出がパワーアップした9種類のチョコレートスイーツを提供する。

今年の最大の魅力は、シェフがオーダーごとにフランベして仕上げるクレープ。アフタヌーンティーブッフェ初の試みとして、ブッフェ台でフランベするライブパフォーマンスを行う。

注文を受けると、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーといった3種類のベリーをフランベ。立ち上がる炎とともに甘く香ばしい香りが漂うグランマニエソースが完成したら、冷たいバニラアイス、カスタードクリームとともに、チョコレートクレープにトッピング。五感を刺激する、ラグジュアリーな演出が楽しめる。

また、毎回好評のチョコレートファウンテンも、グランドハイアット東京のオリジナルチョコレート「Grande H」を使用しグレードアップ。「Grande H」は、流通量が少ない希少なタンザニア産カカオと、カカオの起源と言われるメキシコ産カカオを組み合わせており、177年の歴史を誇る仏プレミアムブランド「カカオバリー®」とのコラボレートで誕生。

ペストリー料理長がこだわり抜いて制作した逸品は、チョコレート本来の風味をストレートに味わえる王道のファウンテンで。お好みのフルーツや焼き菓子をディップし、好きなだけ堪能できる。

そのほか、コーヒーのビターな風味を生かした「ガトーオペラ」、チョコレートムースにオレンジのクレームブリュレを合わせた「ミルクチョコレートムース」など、ブッフェ台に並ぶチョコレートスイーツは全9種類。キッシュやオープンサンドを含むセイボリーも5種類取り揃え、充実したラインアップに。

「チョコレートアフタヌーンティーブッフェ」は12月1日〜27日（12月21日〜25日を除く）の期間限定で、提供時間は15:00〜17:30。平日3,800円、土日4,200円（税・サービス料別）。

3. 生クリームた〜っぷり！原宿限定の濃厚パンケーキ2種が誕生

日本初の“生クリーム専門店”「ミルクカフェ」。原宿店の限定販売として、新作パンケーキ2種類がメニューに加わった。

ひとつ目は、「究極の生クリームのミルクパンケーキ」858円。濃厚ミルクソースをたっぷりとかけた上から、さらに究極の生クリームをトッピング。生クリーム専門店ならではの味わいに。

ふたつ目の「窯焼きフレンチパンケーキ」968円は、一度焼いたパンケーキを生クリームアパレイユに漬け込み、オーブンでこんがりと焼き上げ、メープルシロップとバターを添えた一品。

ふわふわ、あつあつの生地を一口食べれば、寒さも吹っ飛ぶこと請け合い。

※価格はすべて税込

4. 毎年予約が殺到！イチゴのスイーツブッフェがついに開幕

インターコンチネンタルホテル大阪のレストラン「NOKA Roast & Grill（ノカロースト＆グリル）」にて、旬のイチゴを贅沢に使用した「ストロベリースイーツブッフェ」がもうすぐスタート。12月6日〜2020年5月31日の6ヶ月間、金・土・日・祝日限定で開催される。

ストロベリースイーツブッフェは毎年、予約が殺到する人気企画。12月は1ヶ月間限定で「フェスティブストロベリーブッフェ」をテーマに、クリスマスや年末の“フェスティブシーズン”を華やかに盛り上げるラインアップ。

1月以降のテーマは「ピクニック」。みずみずしいイチゴがごろごろとのった「フレッシュストロベリータルト」をはじめ、ピクニックボックスを開ける際「Whoopie!（＝やったー！）」と声を出して喜ぶことから名付けられた「ストロベリーウーピーパイ」や「ストロベリーカップシフォンケーキ」、「ストロベリーのヴァローナチョコレートディップ」など、思わず写真に収めたくなるピクニックスイーツが並ぶ。