高橋綾子の記事一覧

フードパブリシスト。国内外ファッションブランドのプレスとして従事した中で肥えた“食”へのこだわりは、その後の素晴らしい人々との出会いと相まっていつしか人生そのものに。その間に培った食のデータと人脈を武器に“喜ばれるレストラン”の発掘に勤しむ日々。おいしいものしか喉を通らない不思議体質。

握りがなんと1貫65円から! コロナ禍に便利な“スタンディング寿司”とは?の画像

握りがなんと1貫65円から! コロナ禍に便利な“スタンディング寿司”とは?

江戸時代、お寿司はお腹が空いた時に好きな寿司ダネで握ってもらうファストフードでした。そんな気軽さに原点回帰したような新店が府中の高架下にオープン。回転寿司でもない、高級寿司でもない、“近所にあったらいいな”と誰もが思うなお寿司屋さんです。

「これは絵? 本物?」噂のショートケーキ缶の画像

「これは絵? 本物?」噂のショートケーキ缶

ショートケーキが缶の中に!? 札幌から東京・渋谷に進出した「スイーツ缶」がSNSで大フィーバー! ひとつひとつ手作りのため1日に作れる数は60個。あまりの人気に生産が追いつかず、一時は販売ストップになってしまったほどなんです。でも実はここ、スイーツ屋さんではなくリゾット専門店。ボリューム満点の多種多彩なリゾットと可愛すぎるスイーツ缶のWパンチで完全ノックアウトなお店が誕生しました。

本格リストランテの味を660円から! 目黒に現れたイタリアンの新店がすごいの画像

本格リストランテの味を660円から! 目黒に現れたイタリアンの新店がすごい

“フランチャコルタ バル”とは、イタリアワイン最高峰D.O.C.G.のスパークリング「フランチャコルタ」を中心にしたワインとおいしい料理が気軽に楽しめるお店のこと。“イタリアの奇跡”と言われるフランチャコルタに魅せられたイタリア料理のシェフが、毎日通いたくなる居酒屋感覚のお店「古澤亭」をオープンしました!

店内で焼く生地のおいしさが感動的!  専門店の威信をかけた絶品フルーツタルトの画像

店内で焼く生地のおいしさが感動的! 専門店の威信をかけた絶品フルーツタルト

店によって配合に差はあれど、タルトの生地自体は同じで上にのせる食材だけが変わるのがフルーツタルトだと思っていました。ところが恵比寿にオープンしたタルト専門店「アム ストラム グラム」は、食材によって生地そのものも変えてしまうそう! しかもすべての作業を店で行い、“その日に焼いたものはその日に販売する”という徹底ぶり。その味わいは格別、いえ、次元が違います!

予約困難の人気レストラン長谷川稔シェフがプロデュース! 高級店の肉が低価格で食べられる訳とは!?の画像

予約困難の人気レストラン長谷川稔シェフがプロデュース! 高級店の肉が低価格で食べられる訳とは!?

幡ヶ谷にできたセルフ焼肉店「〇〇の牛男ん家」。ここは広尾にあるレストラン「長谷川稔」のシェフ、長谷川稔氏が初めてプロデュースするチェーン店です。そんな、驚きの価格設定で質の高い肉が食べられる注目店を、フードパブリシスト・高橋綾子さんがご紹介します。