エリア: 静岡の記事一覧

昆布も鰹節も使わない。引き算の日本料理に込める思いの画像

昆布も鰹節も使わない。引き算の日本料理に込める思い

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2022」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、SilverとBest New EntryをW受賞した、日本料理店「勢麟」の長谷部 敦成氏が登場します。

令和の「バターサンド」はオシャレさもポイント! 全国各地に進化系が続々登場の画像

令和の「バターサンド」はオシャレさもポイント! 全国各地に進化系が続々登場

ベーシックからトレンドまで。食にまつわる用語を解説し、食べられるお店も紹介する『食べペディア』。今回は「バターサンド」について。令和のバターサンド人気の解説とともに、各地で人気のバターサンドをご紹介!

あんこや抹茶でおいしく! 「和風マリトッツォ」が新たなトレンドの流れにの画像

あんこや抹茶でおいしく! 「和風マリトッツォ」が新たなトレンドの流れに

ベーシックからトレンドまで。食にまつわる用語を解説し、食べられるお店も紹介する『食べペディア』。今回は「和風マリトッツォ」について。あんこや抹茶などを用いて和テイストになったマリトッツォの解説とともに、東京&静岡でおすすめの和風マリトッツォをご紹介!