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食通たちが、2024年に惚れ込んだ名店や極上の一皿をご紹介。食べログ グルメ著名人の門上武司さんをうならせた「生姜焼き」とは？

グルメ界隈に名を馳せる「食通」と呼ばれる人たちの1カ月間の食スケジュールと食費を全解剖するこの企画。驚きの食費の総額も大公開！

「New Open News」における人気記事ランキングTOP10を発表！ まだ読んでいないという人は、ぜひランキングで新店をチェックしてくださいね。

先週掲載の「New Open News」をまとめて紹介します。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は伝説の名割烹と呼ばれた「桜田」出身の料理人が作った懐石・会席料理の店が移転オープン。料理だけでなく器や空間などで日本料理の美の世界を表現します。

先週掲載の「New Open News」をまとめて紹介します。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は京都・京都市役所前駅近くにオープンした居酒屋。心がほっこりする、お出汁たっぷりの京料理コースがお手頃価格で楽しめます。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は京都のホテルや有名寿司店で活躍してきたベテラン料理人が独立してオープンした店。米もネタも京都にこだわった寿司がいただけます。

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回は、フードコラムニストとして活躍する門上武司さんに京都の食堂を超えた食堂を教えてもらった。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は京都御所の南側、閑静な街並みが続く中に誕生した鰻と四季折々の日本料理を楽しめる割烹。祇園の名店で料理長を務めた店主が独立開業したとあって、早くも注目を集めています。