京都にある、きな粉スイーツ専門店「吉祥菓寮 祇園本店」から、かき氷・タピオカ・パフェがひとつになったハイブリッドスイーツ「パフェ氷」が誕生。紅茶風味の「パフェ氷〜紅茶蜜〜」と、いちごをふんだんに使った「パフェ氷〜いちご蜜〜」の2種類を提供する。
天然氷を使ったふわふわのかき氷を盛り付けた、夏季限定スイーツ「パフェ氷」。「パフェ氷〜紅茶蜜〜」1,000円は、アールグレイ茶葉を煮出して作った、自家製紅茶蜜がポイント。
下のグラスには、ミルクティーゼリー、ブラックタピオカとクランチクッキーが。かき氷にトッピングしてもよし、そのまま食べてもよしと、さまざまな楽しみ方ができる。
もうひとつの「パフェ氷〜いちご蜜〜」1,000円は、いちごのおいしさをぎゅっと凝縮したいちご蜜をたっぷりとかけたかき氷が魅力。
真ん中にいちごのグラニテを隠すことで、食感にアクセントをプラス。パフェ部分は練乳プリン、いちごソース、白ワインゼリー、タピオカなど盛りだくさん。
卓上にセッティングされているきな粉とも相性抜群の「パフェ氷」。どちらも8月終売予定となっている。
※価格はすべて税抜
