4. 愛らしいデコレーションに目移り！ハロウィン＆秋のケーキコレクション

【今週のマストイートスイーツ】

新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの！　当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。

1. この秋限定。オーダーを受けてから完成する究極の「生」モンブランが登場

ライフスタイルブランド・LEXUS（レクサス）の世界観やデザインを体感できるスペース「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」から、秋限定メニューの「生モンブラン」1,000円（税込）が登場。オーダーを受けてから作るため、メレンゲや生クリームの新鮮さが際立ち、栗の風味がより豊かに。さらにオリジナルのマロンストリングや栗おこげを取り入れ、新感覚の味わいに仕上がっている。

モンブランの主役であるマロンストリングは、ラム酒やマロンピューレ、バニラビーンズなどをオリジナルの配合で調整。また中に包んだ和栗は、熊本県産丹沢栗、茨城県産筑波栗を厳選。風味を引き立てる渋皮付きを刻み、贅沢にたっぷりと使用している。

栗本来の味わいを感じられるよう、メレンゲや生クリームは甘さを極力オフ。栗きんとん発祥の地・岐阜県中津川「仁太郎」の栗おこげをトッピングし、食感のアクセントも。さまざまな栗の風味・食感がひとつに詰まった、究極のモンブランが誕生。上質な時間を演出するラウンジで、今しか味わえない旬のスイーツを堪能して。

2. せんべい＆金平糖が五感を刺激！草加の新名物・ソソソフトクリームって？

埼玉県草加市にあるカフェスタンド「sosocafe（ソソカフェ）」に、東毛酪農ミルクを使用した濃厚ソフトクリーム「ソソソフトクリーム」540円（税込）が新たに仲間入り。トッピングの草加せんべいと金平糖が、五感を刺激。草加の新名物として、注目を集めている。

低温殺菌牛乳のパイオニアといわれる「東毛酪農」から直送される東毛酪農低温殺菌牛乳63℃を使用したソフトクリームは濃厚で、ミルクの風味豊か。スプーンをイメージした草加せんべいのトッピングは、慶應元年に創業した老舗「いけだ屋」が開発・製造を担当。全体にカラフルな金平糖をちりばめ、ここでしか味わえないユニークな組み合わせが実現した。

ソフトクリームを草加せんべいですくって口に含むと、甘さとしょっぱさの絶妙なマリアージュに驚くこと請け合い。また金平糖＆せんべいの食感、フォトジェニックな見た目に加え、草加せんべいは醤油、青のり、ゴマの3種類から選べ、訪れるたびに新しい味わいに出会えるのも魅力的。

3. 豪華絢爛！マリー・アントワネットの世界観を表現したパフェが期間限定で登場

「Pâtisserie & Café DEL’IMMO （パティスリー＆カフェデリーモ）」東京ミッドタウン日比谷店の限定商品として人気を集める、季節のパフェ「メランジュフリュイ HIBIYA」。シリーズ第5弾として、「メランジュフリュイ〜マリー・アントワネット〜パンがなければパフェを食べればいいじゃない〜」2,300円（税抜）が新登場。2018年11月末までの期間限定で販売する。

数々のプレミアムパフェを手がけてきた同店から新たに誕生したこちらのパフェは、豪華絢爛なマリー・アントワネットの世界観を表現したエレガントで高貴な一品。

シャンパンのおともとして開発された焼き菓子「ビスキュイシャンパーニュ」に、フランボワーズの甘酸っぱさとショコラが見事に調和したピンクスイーツを組み合わせ、パフェ全体をピンクにデコレーション。さらにマスカットのクリスタルゼリーやシャンパンゼリーを加え、華やかさを格上げ。

贅沢に使用するストロベリー、フランボワーズ、ライチなどのフルーツは、高貴なローズの香りが楽しめるフィヤンティーヌローズとの相性抜群。カカオ57%のフリーズドライストロベリー入りのビターショコラソースをお好みでかけることで、全体の味が引き締まり、ショコラとフルーツのマリアージュがさらに深まる。

4. 愛らしいデコレーションに目移り！ハロウィン＆秋のケーキコレクション

ホテルインターコンチネンタル東京ベイ1階の「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」にて、ハロウィン＆秋のケーキコレクションの販売がスタート。ハロウィンモチーフから、洋梨や栗、かぼちゃまで、秋の味覚を使ったケーキがずらりと勢ぞろいした。

ハロウィンをモチーフにした遊び心溢れるケーキは、2018年10月31日までの期間限定。

かぼちゃとマロンのクリームを包帯のように絞り、片目を出したミイラをイメージした「パンプキンモンブラン」620円、チョコレートのムースとオレンジのクリームを合わせ、リアルなかぼちゃを再現した「ジャックランタン」620円、おばけの表情がユーモラスな「おばけサントノーレ」620円を含む、全5種類がラインナップ。愛らしさ満点のデコレーションは、目移りしてしまうこと必至。