秋の味覚を取り入れた5つのパフェに注目

大丸東京店の各階にある喫茶店“デパカフェ”から、この時期ならではの味覚を取り入れた“秋パフェ”が続々とラインナップ。旬のマスカットや、いちじくを使ったパフェなど、今しか食べられない5つの限定商品を2018年9月30日までの期間限定で提供している。

 

 

3階の「京橋千疋屋 フルーツパーラー」からは、「マスカットのパフェ」2,592円&「いちじくのパフェ」1,890円(ともに税込)の2種類が登場。日によって異なるマスカットは、マスカット・オブ・アレキサンドリア、シャインマスカット、瀬戸ジャイアンツのいずれかを使用。グラス全体に大胆に飾りつけしただけでなく、贅沢にコンポートにし、ソースとしても使用。

 

 

またいちじくもフレッシュな状態でふんだんにトッピングし、自家製いちじくソースをたっぷりと注入。バニラ、ヨーグルトジェラートと組み合わせ、美しいレイヤーにデコレート。

 

10階にある宇治茶の老舗「都路里」にて販売するのは、彩り豊かな「古都パフェ」1,544円(税込)。紫いものペーストやさつまいも、栗など秋の味覚満載!

 

 

8階の「イノダコーヒ」からは、お店で丁寧に作った葡萄のコンポートを使用した「葡萄のパフェ」1,100円(税込・コーヒー付き)が。濃厚なソルベや上品な甘さのムース、ぷるぷるとした食感のゼリーが見事なハーモニーを織り成す、贅沢な一品。

 

 

メロンを使用した「アイスミルフィーユパフェ シーズナル」1,050円(税込)を提供するのは、4階の「THE CAMPANELLA CAFE(ザ・カンパネラ カフェ)」。赤肉のメロンの芳醇な香り&気品のある甘みと、ミルクアイスの相性を堪能して。

 

各ショップの個性溢れるパフェはどれも魅力的で、選ぶのが困難なほど。パフェ好きな友人とともに、ハシゴするのもおすすめ!

 

文:中西彩乃