〈教えて! 祇園の宏美ママ〉

生粋の京都人に普段使いのお店を教えてもらいたい! そんな企画を叶えるべく、ナビゲーターをお願いしたのは、なんと祇園のお茶屋が母方の実家だったという宏美ママ。幼少期から京都のど真ん中で呼吸してきたホンモノの京都通に、とっておきのお店をおすすめしてもらいましょう。

「町中華」食べるなら?

京都の食事メニューとしてジワジワ人気になっているのが「町中華」。京都ならではの料理法や味付けが、地元の人には懐かしく、観光客には新しい!

今回はとっておきの「町中華」を宏美ママに教えてもらいました。

広東御料理 竹香(祇園四条)

1軒目は祇園にある「広東御料理 竹香」。舞妓さんや芸妓さんに愛されている広東料理店です。

社長秘書の「孤独のグルメ」
えびかやく巻き揚げ 1,210円   出典:社長秘書の「孤独のグルメ」さん
 

宏美ママ

祇園で60年。芸舞妓さんたちもお仕事前に食べられるように、にんにくやニラなどにおいのきついもの、油っこいものは避けたはりながら、しっかり満足できるボリュームの広東料理。

kazu( 。゚Д゚。)
すぶた 1,210円   出典:kazu( 。゚Д゚。)さん
 

宏美ママ

1階アラカルト(予約不可)、2階コース料理(5名以上、要予約)、余裕があればテイクアウトにも応じてくれはるので(電話で問い合わせを)、長年それぞれで伺ってます。多くの方もそうどすやろね、マストは春巻(えびかやく巻き揚げ)とすぶた!

風枝(烏丸)

2軒目は烏丸の「風技」。あっさりとした中華が食べられると評判のお店。いわゆる「京都中華」ではないですが、デイリーに使えるお店として要チェックです。

点心四種盛り合わせ(小籠包、海老焼売、小柱餃子、もち米付き肉団子) 900円
点心四種盛り合わせ(小籠包、海老焼売、小柱餃子、もち米付き肉団子) 900円   写真:お店から
 

宏美ママ

いただいた翌日の胃腸がいつも快調! 丁寧に作られたおばんざいと点心、中華料理のお店。カフェ経営、飲茶部門ご勤務、フレンチのサービスを経て開業、20年目とのことどす。

冷やしコラーゲンラーメン 1,200円
冷やしコラーゲンラーメン 1,200円   写真:お店から
 

宏美ママ

点心以外の蒸し物も色々、鶏もも肉1枚丸ごとの唐揚げ、名物の冷やしコラーゲンラーメンなどメニュー豊富な上に、季節ものもSNSによく上げたはるので必見。小上がりのお座敷、宴会メニューもあり。

教えてくれた人

古川宏美(宏美ママ)

1969年京都生まれ。平安女学院高校、追手門学院大学卒業。会社員3年の後、母方の家業、祇園甲部のお茶屋を継ぐ(4代目の現在は紹介制のお座敷バー)。子供の頃から食いしん坊話が親族内にいくつもあり。お酒も大好き。店の周年に来てもらうほど、ポンキッキ時代からガチャピン偏愛。趣味は長唄三味線、華道、観劇(歌舞伎、古典芸能、歌劇、ミュージカル、新喜劇等々)。

文:古川宏美・食べログマガジン編集部