〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
酒場ゑんがわ（東京・代々木上原）
2026年1月、代々木上原駅から徒歩約4分のところに、おばんざいと寿司を楽しめる居酒屋「酒場ゑんがわ」がオープンしました。こちらは、寿司職人の柏木寛之さんと、奥様の柏木由夏さんがご夫婦で切り盛りするお店です。
寛之さんは異業種を経験した後、料理人を志すべく2018年「すし宗達」に入社。系列店舗「すし光琳」にて店長に従事した後、退職。奥様の由夏さんは東京農業大学を卒業し飲食チェーン店にてキャリアをスタートさせた後、独立を視野に入れ「富士屋本店」へ。退職後、2014年に「酒場まるしゑ」を開業。2026年に譲渡し、長年の夢だった夫婦で営む小さなお店を実現させるべく、「酒場ゑんがわ」を立ち上げます。出店地に選んだのは、ご夫婦で居を構え、日頃から魅力を感じている街・代々木上原でした。
“ゑんがわ”の由来は、縁が輪。たくさんの方々と縁が繋がるよう、願いを込めて命名したそう。縁側のように見えるお店の板張りの入り口や、寿司ネタで人気のエンガワともかけています。
お店に並ぶのは、旬の野菜や新鮮な肉魚を使用した自家製おばんざいと、旬のネタを使用した握り寿司（どちらも1品88円〜）。いろいろな料理を少しずつ楽しめるようにポーションを小さくして、価格も抑えめにしています。
全国各地から仕入れている日本酒をはじめ、ビールや焼酎、ワインなど各種取り揃えています。
アットホームな店内は、知人の家に招かれたような雰囲気でくつろげる空間。座席はカウンター4席とテーブル10席です。お子様も大歓迎で、開店時間を早めに設定したり、食べやすいメニューを用意したりしているのだそう。親しい友人や仲間はもちろん、家族連れでも行きやすいですね。
食べログレビュアーのコメント
『4,000円弱のひと通りセットをベースに、つまみ・握りを色々追加。
つまみも握りも、オリジナリティあり、美味しくて（軽く解けるシャリ含め好みです！）、またアットホームな雰囲気で、素晴らしいお店だなぁと。
お腹いっぱい食べて飲んで1人10,000円以下というのも、素晴らしいなと。
ネタも日替わりで違うでしょうから、定期的に伺いたいお店になりました』（黒髪のケンタスさん）
※価格は税込
