〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
TOKYO エビフライ（東京・代々木）
海老の魅力を極めた新感覚エビフライ専門店「TOKYO エビフライ」が2025年2月20日、東京・代々木にオープン。「世界でここにしかないエビフライ」をコンセプトに掲げており、広島・呉から直送される「くれぇ海老」など、国内外から厳選された海老を使用しています。
看板商品は「生エビフライ」。海老のおいしさを最大限活かすために、揚げる温度を3段階に分けて調理しています。刺身で食べられるほどに新鮮な海老を、高温の油を使用し短時間で揚げることで、外はカリッと、中はレアな、このお店ならではの特別な味わいに仕上げています。お好みで自家製の海老塩を合わせて食べるのもおすすめです。
ほかにも、超特大の「皇帝海老のエビフライ」や、食感の好みに合わせてオーダーできる「プリっと有頭エビフライ」「しっとり有頭エビフライ」、身がぎっしりと詰まった「海老メンチカツ」など、豊富なラインアップも魅力。エビフライの味を引き立てる日本ワインも用意されています。
食べログレビュアーのコメント
『大好きなエビフライをいろんな種類楽しめて、食感も味も違くて美味しくコスパも最高過ぎた
ご飯もスープも付くのに1000円代で食べられる』（グルメpoliceさん）
『プリっと有頭エビフライ ……
車海老科の海老らしい、食べ応えあるプリプリの歯応えのおいしいエビフライ！甘みもあり、衣とのバランスもまぁよく、タルタルにも合い、ご飯がススム！
次に希少 国産生エビフライ (小サイズ) ……
広島県呉市のくれぇ海老のエビフライ！外はサクサク中は生で、まぁ美味しかった！食べやすく、いい！
次に2番目の大きいサイズのしっとり有頭エビフライ！天然赤海老で。旨味が強く、しっとりとした感じ！加熱強めで、衣の味わいも違い、まぁ美味しかった！
そして、海老メンチカツ！
TOKYO エビフライ自慢の一品！海老をミンチか?ナイフで、切った瞬間！ピシュ～と海老汁?が(笑)
身がぎっしり詰まってうまかった！自家製海老塩で … 衣とマッチし、海老旨味とも … ご飯がススムススム！
サービスの焼き芋フライも美味しかったです。
ご飯も国産米で、普通にうまかったです。
雰囲気も接客もよく、また、お伺いしたい！海老フライ専門店は、なかなかお店がなく、面白い！』（特盛ヒロシさん）
※価格は税込
