【食べペディア】美味しくてヘルシーなスーパーフード『カカオニブ』

「カカオニブ」とは、カカオ豆を焙煎した後、外皮と胚芽を取り除いて砕きフレーク状にしたもの。抗酸化作用があることで知られる「ポリフェノール」、幸福感をもたらす「アナンダミド」という神経伝達物質、イライラを和らげるといわれる「マグネシウム」、デトックスを助けてくれる「食物繊維」などが含まれスーパーフードとして、女性を中心に世界中で注目を集めている。

また、チョコレートのように砂糖が含まれていないので、ダイエットを気にする人も安心してカカオを楽しむことができ、スイーツや料理のトッピングに使用されるシーンも増えている。

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