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【今週のマストイートスイーツ】
新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの！ 当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。
日本初上陸の“焼かないクッキー”から、手土産に使えるおしゃれスイーツの新ブランドまで、今週も気になるスイーツがいっぱい！
1. 伊勢丹新宿店で限定オープン！スイーツ新ブランド「FLOWERY FLOUR」
“IT’S BEAUTIFULLY DELICIOUS! 美しくおいしい。”をコンセプトにした、スイーツの新ブランド「FLOWERY FLOUR（フラワリーフラワー）」が、６月20日〜７月10日の期間限定で、伊勢丹新宿店にオープン。
“花のような”、“華やかな”を意味する「FLOWERY」と、焼き菓子の基本である小麦の「FLOUR」を組み合わせた、「FLOWERY FLOUR」。ひとつひとつ丁寧に作り上げた焼き菓子を取り揃える。
同ブランドを象徴するスイーツが、「ガトーサンド」３個セット1,296円、6 個セット2,592 円（ともに税込）。“手のひらに乗るケーキ”をイメージし、発酵バタークッキーでミルククリームをサンド。苺のクリームに甘酸っぱい苺のコンフィチュールとラズベリーをサンドした「ベリー」、マスカルポーネと砕いたコーヒー豆を混ぜたクリームにココアクランブルをサンドした「コーヒーマスカルポーネ」など、全６種のフレーバーがラインアップ。
美しい断面と愛らしいサイズ感で、手土産にもぴったり！ 色とりどりのパッケージに包まれた本格的なクッキーのアソートとともに、いち早く手にいれるべし。
2. アメリカで話題沸騰！新ジャンルのスイーツ“焼かないクッキー”
アメリカで大人気のスイーツ「ノーベイク クッキードウ」が、クッキー専門店「クッキータイム 原宿店」から新発売。“クッキードウ”とは、焼く前のクッキー生地のこと。生卵は使わず、すべて加熱処理しそのまま食べても安全な小麦粉を使っているため、心配なく食べることが可能！ 新しいクッキーの魅力の虜になる人が続出しているとか!?
子供の頃、クッキーを焼く前の生地を食べてみたい！と思ったことがある人も多いはず。そんな欲望を形にしたスイーツが、「ノーベイク クッキードウ」。
ニュージーランドから冷凍で輸入されるフレッシュなドウは、全部で５種類のフレーバー。ファッジブラウニー チーズケーキ、ダブルチョコレート スモア、ヌテラ チョコレート ブラウニー、クラシック チョコレートチップ、チョコレートバー ファッジ シーソルトと、どれにするか迷ってしまうこと必至。
アイスクリーム感覚で食べるもよし（１スクープ600円）、クッキーサンドでWのクッキーの魅力を味わうもよし（500円）。ありきたりなスイーツに飽きてしまった！という人こそ、ぜひお試しあれ！
※すべて税込価格
3. シェイクマシンを使った“かき氷カクテル”で、夏の疲れにおさらば！
ハンバーガーショップ「J.S. BURGERS CAFE（J.S. バーガーズカフェ）」新宿店で展開中の、ポップアップバー「CYCLE SHAKE BAR（サイクル シェイク バー）」。ホイール型シェイクマシンが特徴のバーで６月21日に新登場したのが、シェイクマシンを使ったかき氷カクテル「CYCLE SHAVED ICE COCKTAIL（サイクル シェイブド アイス カクテル）」880円（税込）。８月末までの期間限定で提供される。
「CYCLE SHAKE BAR」とは、自転車のホイールをシェイクハンドルとして組み込んだ、オリジナルシェイクマシンで提供するクラフトカクテルバー。バーテンダーがシェイカーを振るように、ハンドルをまわすと、豪快な音とともにダイナミックなシェイキングがスタート。新しいカクテル体験が楽しめるバーとして、話題を集めている。
今回メニュー監修にかき氷専門店「氷舎mamatoko（ママトコ）」店主・原田麻子氏を迎え、かき氷とカクテルをフュージョンさせた“かき氷カクテル”を開発。バレンシアオレンジの果肉とダージリンティー、バーボンをシェイクマシンにかけてなじませたオリジナルシロップをベースに、果肉とかき氷とカスタードをレイヤー。さらに上からバニラクリームを溢れるほどにトッピングしている。
クリームの上に添えられたキャラメルソース＆ピーカンナッツが、絶妙なアクセントに。かき氷とシロップ、クリームを溶かすと、ミルクティーフラッペに変身。味わいの変化を楽しめるのも、魅力のひとつ。ほどよく甘いクリームとオレンジの爽やかさがマッチする大人のカクテルで、夏の疲れを癒やして。
◆CYCLE SHAKE BAR
場所：J.S. BURGERS CAFE 新宿店 コミュニティバー（東京都新宿区新宿4-1-7 ジャーナルスタンダード新宿店 3F）
TEL：03-5367-0185
展開期間：2018年8月31日まで
営業時間：平日・土曜18:00～23:00（L.O.22:30）、日曜・祝日18:00～22:30（L.O.22:00）
4. 「茶寮都路里」京都伊勢丹店限定の抹茶ずくめパフェ
1978年に創業した茶屋「茶寮都路里」から、京都伊勢丹店限定メニューとして「茶衣（さごろも）」が発売に。良質の宇治抹茶をたっぷりと使った抹茶ずくめのパフェは、今年の夏のマストイートスイーツ！
抹茶のホイップ、アイスクリーム、シャーベット、ゼリー、カステラ、クッキー、わらびもちを盛り込み、抹茶クレープの衣で彩った「茶衣」1,458円（税込）。
ひと口ごとに異なる抹茶の風味が広がる、抹茶ラバーにとってたまらない一品。これを食べるためだけにも、京都伊勢丹へと駆け込む価値アリ！
5. 低糖質＆低カロリー！ギルティフリーなシフォンケーキ
洋菓子ブランド「銀のぶどう」が提案する「糖質とカロリーにこだわりました2018夏」シリーズに、「紅茶のシフォン 〜糖質とカロリーにこだわりました〜」が登場。低糖質・低カロリーとは思えないクオリティー！と、好評のシリーズの第２弾。首都圏各店舗にて発売中だ。
「紅茶のシフォン 〜糖質とカロリーにこだわりました〜」680円（税込）は、アールグレイの紅茶葉が上品に香るシフォンケーキ。油を減らし、カロリーゼロの糖や食物繊維の入った低糖質の粉を使うなど、試作を重ね、糖質とカロリーを極限までカット。１～２人分のサイズで、糖質は21.2g、カロリーは325kcalに抑えながら、生クリームと相性抜群なしっとりふわふわの生地が完成した。
※記載の糖質とカロリーは計算値。糖質は、エリスリトールを除いた数値。
これなら食べたあとの罪悪感もゼロ！ 夏に向けてダイエットに励む合間のご褒美スイーツとして、いかが？
文：中西彩乃
