3. 鴨to葱イイトルミネ新宿店（新宿）

鴨と葱と水からのみ取ったという出汁と鴨のコンフィ、3種類から選べる葱などで御徒町で大行列となっている鴨ラーメン専門店「らーめん鴨to葱」が、なんと新宿駅の構内に2024年4月にオープン。
本店も9時からオープンしていますが、こちらの新宿店は7時からの営業。場所の便利さも相まって出勤前から食べられるのがうれしいです。本店ほど並ばずに食べられるのもうれしいところ。サイドメニューの「飲める親子丼」もまたおすすめです。

4. ニューともちん（新橋）

今年の有名グルメガイドブックにも掲載されて一大ジャンルとして認識されてきている“ちゃん系ラーメン”。こちらもその“ちゃん系”と言われる店の一つです。
新橋駅前ビルの地下1階というアクセスの良い場所で8時から営業しているので、仕事前にも寄りやすいでしょう。ただし駅前ビル内の細い路地の箇所にあるので、初見の方は要注意。ちゃん系ラーメンの特徴でもあるやわめの麺は、朝から食べるのに最適です。

5. 麺創庵砂田（庚申塚）

「食べログラーメン TOKYO 百名店」にも選出された「麺創庵砂田」も朝からラーメンを食べることができます。元々9時から営業していましたが、2024年7月よりオープン時間を8時からに前倒し。通常メニューも朝から一通り食べることができますが、朝限定のメニューも見逃せません。
日によって替わりますが、朝だけの限定メニューは「朝かけ節中華」「朝ざる中華」「裏中華そば」。「朝かけ節中華」は葱、玉ねぎ、なるとだけのシンプルな具材で節系のスープを楽しむメニューとなっています。別途出される七味で味変も楽しめます。