冬の定番!? 朝ラーメン

ここ数年、早朝から開いているラーメン店が増えてきています。寒い朝のあたたかいラーメンが体に染みわたる今日この頃。ラーメン王・小林孝充さんが、この冬おすすめの「朝ラーメン」を教えてくれました。

教えてくれる人

小林孝充
TVチャンピオンラーメン王選手権第8回・第10回優勝。歴代ラーメン王によるラーメン大王決定戦で優勝し初代ラーメン大王に。ラーメンの食べ歩きは全都道府県に及び、これまでに食べたラーメンの杯数は16,000杯を超える。ラーメンに限らずうまいもの好きで、他のジャンルも積極的に食べ歩く。ラーメンWalker百麺人。TV・雑誌登場多数。

1. 肉めん肉めしすず気（三鷹）

三鷹の行列店であり、食べログ「TOP5000」の「鶏こく中華すず喜」。夜の部で「元祖スタミナ満点らーめんすず鬼」という二毛作を行い、その強烈なラーメンで人気を博してきましたが、さらに2023年12月より火曜日から金曜日までの朝の部で「肉めん肉めしすず気」というブランドを開始し、なんと三毛作に！
上に肉がたくさんのった「肉めん」は、極太麺というガッツリ系のビジュアルながらスープは和風であっさりなので、朝でも胃がもたれずおいしく食べられます。無料トッピングの天かすやニンニク、ショウガもおすすめ！

2. えーちゃん食堂（不動前）

ここのところ、元芸人がラーメン屋に転身して活躍することが増えています。一つの道で成功を目指したひたむきさがラーメン屋という職業とマッチするのかもしれません。
そしてこの「えーちゃん食堂」もNSCを出たピン芸人が開いたお店。6時30分ぐらいからオープンし、11時までという朝しか食べられないお店です。うどん用の製麺機を使って作り上げる自家製麺が魚介系のスープによく合います！