純米酒の燗酒が染みる新居酒屋

東京・赤坂に和食と純米酒の燗酒が堪能できる「酒亭赤坂かねさく」がオープンし、既に人気となっている。

新鮮な馬刺しやのど黒など旬の食材を使った料理に合わせて、とっておきの純米酒が楽しめるこちらのお店。しっかりと蔵で寝かせて出荷された純米酒を、おすすめの温度で提供してくれる気遣いもうれしい。

5月21日からは、のど黒丼や海鮮丼、馬肉と鹿肉たっぷりの「馬鹿丼」などのランチメニューも提供する予定。古民家をリノベーションした店内には3～12人が利用できる個室もあり、落ち着いて燗酒を味わうのにうってつけだ。

純米酒のほか、温度や注ぎ方にもポイントがあるという焼酎のお湯割りや自然派ワインもそろえており、とっておきのお酒を楽しみたい人におすすめの一軒。

文：秋吉真由美